拂手瓜，一种看似普通却蕴含神奇功效的蔬菜，近年来在市场上备受青睐。它不仅美味可口，还具有多种保健作用，被誉为“绿色养生佳品”。

拂手瓜的营养价值

拂手瓜富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、钙、磷、铁等。其中，维生素C的含量尤为丰富，具有抗氧化、增强免疫力的作用。

营养成分	含量
维生素C	丰富
维生素E	较高
钙	较多
磷	较多
铁	较多

拂手瓜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂、降血糖等多种功效，对于高血压、高血脂、糖尿病等疾病患者具有一定的辅助治疗作用。

清热解毒：拂手瓜性味甘凉，可清热解毒，适用于虚火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

利尿消肿：拂手瓜具有利尿消肿的作用，对于水肿、脚气等病症有一定的缓解作用。

降血压、降血脂、降血糖：拂手瓜中的营养成分有助于调节血压、血脂、血糖，对心血管疾病患者有益。

拂手瓜的食用方法多样，可凉拌、炒食、煮汤等。

凉拌拂手瓜：将拂手瓜切片，加入蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀即可。

炒拂手瓜：将拂手瓜切片，与肉片、蔬菜等一起炒食。

拂手瓜汤：将拂手瓜与排骨、鸡肉等一起煮汤。

拂手瓜与虾相克，不宜同食。此外，拂手瓜与石榴、螃蟹、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等食物也应注意搭配。

拂手瓜作为一种营养丰富、功效显著的蔬菜，值得大家关注和食用。在日常生活中，适量食用拂手瓜，可以为我们的健康加分。

拂手瓜，这个听起来带有几分诗意的名字，源自于其独特的扇形果实。在炎炎夏日，它不仅是餐桌上的清新佳肴，更是养生保健的良伴。拂手瓜含有丰富的水分和维生素C，能有效清热解暑，为燥热的夏日带来一丝清凉。

将拂手瓜与虾搭配，可谓是营养互补的绝佳之选。虾肉鲜嫩，富含蛋白质和矿物质；拂手瓜则清脆可口，能帮助消化。两者结合，不仅口感丰富，更在营养上相互补充，为身体带来全面的滋养。

准备食材：新鲜拂手瓜、活虾、姜片、盐等。

将拂手瓜洗净切片，虾去壳去头尾，留尾须。

锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

水开后，加入拂手瓜片，煮至透明。

再加入虾，煮至虾变红。

最后加盐调味即可。

这道拂手瓜虾汤，味道鲜美，汤汁清澈，非常适合夏季饮用，既能消暑解热，又能补充营养。

清热解暑：拂手瓜和虾都具有清热解暑的功效，适合夏季食用。

补充营养：拂手瓜虾汤富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于补充身体所需。

促进消化：拂手瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。