杨梅酱：传统果酱
1、挑选杨梅：选择成熟、无病虫害、无腐烂的杨梅。
2、洗净杨梅：用盐水泡上20分钟左右，洗净。
4、熬制杨梅酱：放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动，加入白糖，也可以按照个人口味放。
5、熬制时间：小火熬制1个小时左右，等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。
6、保存方法：放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 维生素C | 丰富 |
| 有机酸 | 多种 |
| 纤维素 | 富含 |
| 矿物质 | 丰富 |
| 蛋白质 | 一定量 |
| 脂肪 | 一定量 |
| 果胶 | 一定量 |
| 氨基酸 | 8种 |
1、助消化：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2、祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3、收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
4、补充人体微量元素：杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，多吃无妨。
1、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，溃疡患者慎用，患有糖尿病的患者不可食用。
2、杨梅酱和大葱不能一起吃，会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
4、杨梅酱和萝卜不能一起吃，杨梅酱含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
5、糖尿病患者在食用杨梅酱时应慎食，因为杨梅酱中含有较多的糖分。
关于杨梅酱：传统果酱，富含维生素C，助消化，但糖尿病患者需慎食。的部分结束了，现在聚焦于杨梅酱：健康生活新宠，糖尿病患者慎选。
炎炎夏日，一杯冰镇杨梅酱不仅能够为你的味蕾带来一丝清凉，还能为你的健康生活增添一抹色彩。杨梅酱，这一夏日健康生活的宠儿，它由新鲜杨梅与白糖、蜂蜜等材料精心熬制而成，不仅保留了杨梅的美味，还蕴含了丰富的营养。
在炎热的夏天，杨梅酱可以作为一种天然的解暑饮品，帮助消暑解渴。同时，杨梅酱中富含的维生素C和多种有机酸能够增进食欲，助消化，对于夏季食欲不振的人是一大福音。
案例：张女士是一位糖尿病患者，她原本非常喜欢喝杨梅酱，但在了解到杨梅酱的糖分后，她开始控制自己的摄入量，并选择无糖杨梅酱。经过一段时间的调整，张女士的血糖得到了良好的控制。
想要品尝到美味的杨梅酱，自制无疑是最健康的选择。
挑选新鲜杨梅，去除坏果。
将杨梅洗净，去掉核。
将杨梅放入锅中，加入适量的白糖。
小火慢煮，期间不断搅拌。
待杨梅汁浓稠，即可装入玻璃瓶中冷却。
制作好的杨梅酱需存放在冰箱中，以保证其新鲜和口感。
杨梅酱虽然美味，但在食用时也需注意一些禁忌：
杨梅酱与萝卜同食可能会影响消化吸收。
杨梅酱与牛奶同食，可能导致蛋白质凝固，不易消化。
糖尿病患者应谨慎食用。
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