赤豆与红小豆，这两种看似相近却实则各有千秋的豆类，自古以来便是人们餐桌上不可或缺的食材，同时也是中医药材中的瑰宝。此外，赤豆与红小豆还可以与...

一、红小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好

中医认为，红小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用红小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。在西方营养学里，红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；而且红小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥；且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。针对需要祛湿健脾的朋友可用鲮鱼和红小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。

二、三豆都祛湿各有差别

红小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，红小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之；绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之；黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。

红小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，红小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，红小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，红小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，红小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，红小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择红小豆时也要有所取舍。

四、赤小豆与红小豆的区别

赤小豆与红小豆，虽名称相似，实则差异明显。若追求美味与营养，赤小豆是不错的选择；若希望改善便秘或补血养颜，红小豆则更为适宜。

红豆和红小豆不一样，红小豆可以像绿豆一样发出豆芽来吃，红豆就不可以这样做，红小豆因为药用价值更高，所以更适合做药膳，红豆则更适合普通的家庭...

项目	红豆	红小豆
别名	红小豆、相思豆	赤豆、红小豆、饭豆
外观	圆柱状，暗棕红色	细长形，颗粒较小
营养成分	富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等	富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、皂角甙、叶酸等
功效与作用	补血养颜、改善便秘	健脾利湿、消肿解毒、利尿、降血压、降血脂、调节血糖等

通过以上对比，我们可以看出，红豆和红小豆在营养成分、功效与作用等方面存在明显差异。在选择食用时，应根据个人需求和口味偏好进行选择。

因为人们对食疗养生的重视，红小豆的食疗应用也在不断创新。例如，将红小豆与其他食材搭配，如南瓜、红糖等，制成甜品或饮品，既美味又养生。此外，红小豆还可以制成豆芽，更具营养和口感。

因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，红小豆的食疗养生价值将得到进一步发挥。未来，红小豆及其相关产品将走进更多家庭，成为人们健康生活的得力助手。