年份	国家	农产品质量安全例行监测合格率
2025	中国	98.3%

有机鲻鱼的养殖，不仅仅是生存之道，更是对生态环境的责任担当

绿色生态鲻鱼养殖作为一种环保、可持续的农业发展模式，近年来在全球范围内受到越来越多的关注。鲻鱼作为一种经济价值较高的淡水鱼类，其养殖不仅能够满足市场对健康、绿色食品的需求，还能有效保护和改善生态环境。

市场细分：满足不同消费者的需求

根据不同消费者群体的需求，开发多样化的产品线，如有机鲻鱼、特色风味鲻鱼等，满足不同市场的需求。

生态养殖：守护食品安全，促进生态平衡

采用生态养殖技术所培养的猪肉，不仅可以保障猪肉整体安全性，还可促进养殖期间导致环境污染的情况明显减少，使养殖业整体经济效益、生态效益有显著提升。

叙鱼生态饲养管理实践经验分享 池塘条件：营造适宜的生长环境

水源充足，水质清新，排灌方便，无污染源。每个池塘面积以35亩为宜。

苗种放养：健康生长的起点

一般要求规格4厘米以上；放养苗种要体质健壮、鳞片完整、肉体肥满、体色光洁、游动活泼正常。

投喂饲料：科学营养，助力成长

投喂饲料坚持做到“三看”和“四定”的原则。根据鱼体大小，在不同的季节灵活掌握投饵量。

定期用漂白粉、生石灰或鱼康、克鱼瘟进行水体消毒，经常清除池塘中的污渣、水草及池边杂草，适时注换新水，改善水体环境，保持水质清新，防止病害发生。

收获：丰收的季节，幸福的味道

根据市场行情和鱼体生长情况适时收获，以提高经济效益。一般饲养7—8个月，个体可达500克左右，即可上市销售。单养亩产可达400公斤以上，混养鲻鱼亩产120—150公斤。

在追求经济效益的同时，我们更应关注生态养殖的可持续性。

为预防鱼类浮头及泛池现象，养殖场严格把控投饵量，并在夏季高温期安装增氧机。每日早晚进行两次巡塘，一旦发现鱼类活动异常，立即采取应急措施。此外，由于鲻鱼游动迅速且善跳跃，养殖场在进排水口设置闸网，有效防止鲻鱼外逃。

混养与生态效益

鲻鱼因其适于混养而被重点养殖。这种混养模式不仅提升了养殖效率，也改善了提拉特采维基布兹周边的生态环境。记者在采访时，亲眼目睹了大量的白鹭、鹈鹕等候鸟在鱼塘周边觅食，生态景象令人赞叹。

收获与市场前景 科技创新助力养殖

我国科技工作者主持的“鲻鱼人工繁殖与育苗技术研究”项目，取得了显著成果，1997年荣获国家科技进步三等奖。此项目的研究成果为鲻鱼高效生态养殖提供了技术支持。