私信TA榛子，一种原产于北半球的温带地区的小乔木或灌木植物及其果仁，早已成为人们餐桌上的美味佳肴。它不仅富含油脂和蛋白质，还含有维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。

在山东省诸城市皇华镇胡沟村以南的山岭上，万亩榛子林将沟沟壑壑染绿。榛子树扎根在石头缝里，有一人高，纵横排列，如同守卫荒山的卫兵。这里，榛子产业化之路正在稳步前行。

生活中，许多人认为榛子吃多了容易觉得腻。只是，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。对于每天坐在电脑前工作的白领多吃点榛子等坚果，可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而起到提高视力的效果。

榛子分布广泛，亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素，让榛子成为健康饮食的佳选。

夏威夷果：榛子富含油脂，其油脂的含量高达60%左右，还含有较高的蛋白质，蛋白质的占有量为22%，因此，榛子具有一种淡淡的脂肪香味，能开胃，被称为 坚果之王。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

最初，人们只是把榛子当作一种很好的天然食物，但因为对其研究的不断深入，人们越来越发现，它对健康有着不可忽视的作用。美国波兰特大学在实验中发现，榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。此外，榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。

功效	描述
增强体质	榛子本身富含油脂其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
润泽肌肤	它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
预防便秘	榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

目前，干果店的榛子大致分为两大种：小榛子和进口大榛子。小榛子的口感较好，香味纯正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圆弧形，果仁甘醇芳香；平榛子的根部则较为平滑，果仁香甜；大榛子多是从土耳其或美国进口的，色泽好、个头大，但味道比较淡。

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。西班牙科学家的一项研究认为：普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子较为合适。

在我国的《诗经》中，就曾有人们食用榛子的记载；明清年间，榛子甚至是专为宫廷所享用的坚果。吃榛子在古代欧洲也是一件流行的事，它们种植榛子的历史有700年之久。

榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有 坚果之王 的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为 四大坚果。

榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品。1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的补养作用。

榛子主要产于北半球温带地区，如土耳其、意大利、美国和中国等地。

榛子为桦木科 ,榛属坚果树种,世界有约20个种,广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。

榛子：营养丰富的天然食品

榛子果实呈坚果状，外壳坚硬，内含丰富的可食用果仁。其富含的油脂、蛋白质、维生素和矿物质，使其成为营养丰富的天然食品。榛子中的油脂含量高达60%左右，其中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为82.8%油酸和8.9%亚麻油酸，有助于控制血脂浓度。此外，榛子还含有8种人体必需氨基酸和多种微量元素，对增强体质、润泽肌肤、预防便秘等方面具有积极作用。

榛子与健康：益处多多

榛子既可生食，也可炒食。将果仁碾碎，可加入糕点、牛奶、酸奶、冰淇淋等，制成各种美味的榛子制品。此外，榛子还可用于煮粥，如“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富。

因为人们对健康饮食的重视，榛子市场前景广阔。未来，榛子产业将朝着多元化、深加工方向发展，为消费者提供更多美味、健康的榛子产品。同时，榛子种植、加工、销售等领域也将迎来新的发展机遇。