云南哈尼红米，一种源自哈尼族传统种植的优质稻米
我们日常食用的米，大多是洁白的。只是，在云南红河县的崇山峻岭中，海拔2000米的红河梯田里，却生长着一种珍贵的红色哈尼红米。这种红米在我国已有1300多年的种植历史，被誉为稻种中的“活化石”。世代居住于此的哈尼族人，都享用着这种营养丰富的红米。
注册云南哈尼族梯田红米传承千年的神奇米 2017-03-16 09:31:2504:112.3万来自河南省 记者连线|第11次中日韩外长会聚焦多领域合作前景俄学者:欧洲军援难填美援空缺,乌克兰心理冲击很大民进党当局执政不断自我打脸,赖岳谦狠批:寡廉鲜耻、禽兽不如美俄代表将于23日在沙特举行会谈,俄方:俄美尚未达成完全一致停火框架台当局拟扩增10万 民防 人员,邱毅批赖清德为一己私利绑架民众辛鲍姆应对特朗普游刃有余,墨西哥会否被美国引诱牺牲中国利益?埃尔多安清算头号对手,总统候选人锒铛入狱,外资加速撤离土耳其救命订单?特朗普宣布由波音公司生产第六代战机俄国际事务委...
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 产地 | 云南红河县 |
| 海拔 | 2000米 |
| 种植历史 | 1300多年 |
| 品种 | 哈尼红米 |
元阳红河简要介绍:红米来自著名的元阳哈尼梯田，耕种面积和产量并不大，是元阳哈尼族种植了1300年历史的优良品种。哈尼梯田红米，是一种外观看上去是红色，但米质稍显粗糙的老品种，是云南哈尼先民在隋唐初期的高山梯田垦殖中由野稻逐渐驯化而成。而当地老百姓至今还保留着最传统的留种方式：每年收获时，到田间去找出最长、最好的那穗留做种，来年再将它播下，...
种植在天地、云海和雨露之中的哈尼梯田中的红米水稻，是千百年来哈尼族传统稻米种植文化和勤劳收获的结晶，更是世界上不可多得的生态、高品质...
即便如此,红米在哈尼族人的生活中的地位都是不可撼动的，不仅仅是因为传统与传承的延续，更多还是生活中的不可或缺，没有什么能够比生活更加真...
而元阳梯田红米是在世界文化遗产——元阳哈尼梯田中生长的稻米，是种植于海拔1400米至1800米梯田高地上的优质稻米。元阳位于云南南部，红河南...
有大米清香，这是比较传统的制作方法。种植在海拔1400米以上的哈尼梯田红米，极能适应气候变化和自然灾害，它属于糙米，营养极为丰富，特别是富含...
当互联网遇上土特产，对农村而言，因丰收滞销而“谷贱伤农”的“卖难”正在化解；对城市而言，因吃不到地道土特产、“家乡味”的遗憾即将消失。互联网“下乡”，土特产“上线”，正在 曾经的农村扶贫模式，拓宽传统的农产品流通渠道，矫正扭曲的城乡二元经济结构。
产生的粪便成为肥料，这样生长出的红米自然安全健康~ 梯田红米营养丰富 哈尼梯田古种红米营养极为丰富，经初步测定富含：钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素。且梯田红米的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量也远远高于普通大米，其中人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。 梯田
梯田难以应用大规模农业机械，所以红米还在采用哈尼族传统的耕作方式耕作，这种近原始的耕种方式，已经传承了一千三百多年，在育种、灌溉、冲肥等方面建立了一套系统完整的机制。如夫妇两人在例行修整田埂时的简单祭祀——男子站在高高的田埂上，用杆长超过2米的铲子，从上往下削去田埂的草皮，用云南话说，男人在上面剟，女人在下面把剟下的草土耙到田里，两人同时口里还呼应着号子，有男...
散种、薅草、拔秧、铲山梗、割谷、挑谷、打谷、晒谷，十几....。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之...
常体温，吃后特别耐饿。在云南，米线有两种制作方法。一种是将大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，但口感滑爽回甜，有大米清香，这是比较传统的制作方法。另一种，是将大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”
说完云南哈尼红米，一种源自哈尼族传统种植的优质稻米。，继续聊哈尼红米：民族稻香，健康生活新选择。
千年传承，红米的独特魅力红河梯田，是世界文化遗产，也是哈尼红米的天然宝库。这里山清水秀，云雾缭绕，独特的地理环境为哈尼红米的生长提供了得天独厚的条件。梯田中的红米水稻，吸收了天地精华，富含多种微量元素和营养成分，是真正的绿色食品。
在红河梯田，红米的种植仍然采用哈尼族传统的耕作方式。从撒种、薅草、拔秧到收割，每一步都充满了哈尼族人民的勤劳与智慧。这种近乎原始的耕作方式，保证了红米的纯净和品质，也让红米成为了哈尼族人民自豪的象征。
因为人们对健康饮食的追求，哈尼红米逐渐走进了现代人的生活。它不仅可以用作日常主食，还可以制作成各种美食，如米线、粥等。红米的丰富营养和独特口感，让人们在享受美食的同时，也能获得健康。
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