核桃皮，这个看似普通的果皮，却蕴藏着丰富的营养和药用价值。它不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及粗纤维，还含有多种维生素和矿物质，如维生素C和铁、锌、钙等。今天，就让我们一起揭开核桃皮在抗氧化、抗炎、降血脂等方面的神奇功效。

核桃皮的营养价值

营养成分	含量
蛋白质	15-20克/100克
脂肪	60-70克/100克
碳水化合物	10-15克/100克
粗纤维	5-10克/100克
维生素C	10-20毫克/100克
铁	2-5毫克/100克
锌	2-5毫克/100克
钙	30-50毫克/100克

核桃皮中含有丰富的抗氧化成分，如多酚类化合物、维生素C、E等。这些成分可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，具有一定的抗氧化作用。

核桃皮具备抗炎特性，能够消除人体内的多种炎症。对于肠胃炎症、或者是肠胃的细菌感染，核桃皮都有很好的疗效。

核桃皮中的多不饱和脂肪和抗氧化物质有助于调节血管、降低血脂、降血压、降胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。

除了抗氧化、抗炎、降血脂，核桃皮还具有以下功效：

抗衰老：核桃皮中的抗氧化成分有助于清除自由基，减缓细胞衰老。

减肥：核桃皮中的营养成分有助于促进新陈代谢，减少脂肪堆积。

消炎杀菌：核桃皮中的天然抗炎成分具有广谱抗菌作用。

治疗皮肤病：核桃皮可用于配置治疗牛皮藓、头癣等药物。

核桃皮泡水具有清热解毒的作用，夏天饮用可消暑解渴。此外，核桃皮还可用于制作药膳，如核桃皮炖鸡、核桃皮炖鱼等，具有很好的保健作用。

核桃皮是一种营养丰富、功效显著的天然植物材料。在日常生活中，我们可以通过食用核桃皮或将其应用于药膳，来达到养生保健的目的。

当提及核桃，我们往往只关注那颗饱满的果实，却忽略了核桃皮，这份被忽视的宝藏。核桃皮，这层绿色的外衣，不仅承载着核桃的生命，更蕴含着丰富的健康秘密。

核桃皮，新鲜采摘时呈翠绿色，内含丰富的营养成分和药用价值。它不仅能够消肿止痛，还能清火利尿，对于急性乳腺炎患者核桃皮更是一剂天然的良药。研究表明，将干核桃壳烧成半炭半焦的状态，用温黄酒送服，每次6克，一日两次，对于缓解乳腺炎症状有着显著效果。

核桃皮晒干后，用于中药制剂，可以起到舒经活络、软化血管的作用，对于改善血液循环、降低血压和血脂有着积极影响。此外，核桃皮还具有抗癌效果，对于多种癌症患者它是一种天然的辅助治疗手段。

核桃皮不仅可以泡水服用，还具有养生保健和祛病的多种功效。对于癌症患者，核桃皮能有效控制癌症恶化，减轻病情和痛苦。此外，核桃皮中的ω-3脂肪酸还能减少患抑郁症、注意力缺失多动症、癌症和老年痴呆症的几率。

在传统医学中，核桃皮被广泛应用于保健和治疗多种疾病。而在现代生活中，我们也可以将核桃皮融入日常饮食和保健中。无论是炒菜、煮粥还是泡水，核桃皮都能为我们的生活增添一份健康与活力。