空心菜批发价直线下降，零售价却居高不下
近年来，农民的土地不断被征收占用，种植面积大大减少。加之高温因素影响，绿叶菜减产近四成，“物以稀为贵，菜价高涨在情理之中。”供需失衡导致菜价飞涨。甘肃省农产品营销管理办腾怀渊主任在接受记者采访时指出，今年菜价的确高于往年同期。一方面，我国南方许多蔬菜产地受高温、暴雨等极端天气影响，夏季蔬菜上市数量减少。
只是，在批发市场，空心菜的批发价格却直线下降。据温州菜篮子农副市场产品批发交易市场价格监测中心数据显示，空心菜自3月25日上市以来批发价格是直线下降的，3月25日6.25元/斤、4月1日5.25元/斤、4月5日5.1元/斤、4月10日4.5元/斤、4月14日3.25元/斤、4月18日2.75元/斤。据业内人士黄福亨介绍，本地空心菜过了“新鲜期”价格直线下降属于正常现象，每年几乎都是这样，到了七八月价格更是会降到1～2元/斤，到年底11月份左右下市，但今年降价速度是算快的。
与此同时，记者走访兰州市五泉山、定西南路等菜市场，发现零售加价率仍在100%左右。像大白菜的批发价为每公斤0.6元，而市区超市里，零售价每公斤1元至1.2元。一些批发商表示，由于蔬菜尤其叶菜不耐储藏，所以一旦供求失衡，市场供应紧张，零售价自然会上涨。
尽管蔬菜批发价持续走低，市民却感觉菜价居高不下。可与此同时，消费者在市场购买到的蔬菜并未下降。供需失衡导致菜农菜价大幅下跌。今年年后菜价非但居高不下，还略有涨幅。3月1日的白条肉批发价格为每公斤22.40元。
据业内人士分析，导致目前菜价居高不下的原因，除了运输成本之外，还有流通环节的监管问题。例如，蒜蓉空心菜，估计是很多人的大爱，空心菜嚼起来那种“咯吱咯吱”的响，还有那种爽口的脆，都能从味觉记忆里翻出来。切得碎碎的蒜蓉，放进热油里干煸，等到锅里飘出蒜香时，放入空心菜，急火爆炒，只要半分钟，就可以端上桌，绝对是一道“快手菜”。
前段时间逛菜场，还没怎么看见空心菜的影子。这几天，空心菜渐渐多起来了，不过价格依然坚挺在5元左右一斤。虽然比一般的蔬菜要贵，但总算是常露脸了，可以买回家做“蒜蓉空心菜”吃了。批发价3元一斤，市场上也就卖个4元一斤，你看叶菜都是水头，水直流的，扣除运输、损耗等，有的时候还赚不到钱。记者发现，连日的高温天气加上此前的干旱，使得空心菜的产量受到影响，价格自然就上去了。
| 时间 | 空心菜批发价 | 市场零售价 |
|---|---|---|
| 3月25日 | 6.25 | 未统计 |
| 4月1日 | 5.25 | 未统计 |
| 4月5日 | 5.1 | 未统计 |
| 4月10日 | 4.5 | 未统计 |
| 4月14日 | 3.25 | 未统计 |
| 4月18日 | 2.75 | 未统计 |
通过分析空心菜批发价直线下降，零售价却居高不下，市场供需失衡。的核心内容，我们可以顺势引入更具深度的话题——空心菜批发跌，零售坚，供需矛盾显。。
在零售市场，尽管批发价持续下跌，但零售价依然坚挺。以兰州市为例，记者走访发现，空心菜批发价从3月25日的6.25元/斤降至4月18日的2.75元/斤，但零售价却依然保持在5元左右/斤。这种现象在青岛市同样存在，批发价与零售价之间的差距进一步拉大。
在山东省，近日部分蔬菜品种出现“卖难”现象，收购价格跌至成本价以下，让部分菜农遭受损失。只是，消费者在市场上购买的蔬菜价格并未下降。这种供需失衡的现象已经引起了多方的关注。为了解决这一问题，相关部门应加强对农产品流通环节的监管，降低物流成本，确保蔬菜价格稳定。
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