有机蕹菜种植已成为一种时尚。只是，要想真正实现有机蕹菜的优质高产，我们必须遵循生态、环保的原则，确保蔬菜的品质与安全。

基地选择：环境是关键

有机蔬菜的种植，基地环境至关重要。基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区和生活垃圾场所等。地块要完整，不能夹有常规生产的土地。

有机蕹菜的生长特性

有机蕹菜喜温暖，分枝力强，蔓叶生长迅速，其产量取决于采摘次数及每次采摘的重量。掌握“早栽植，多施肥，勤采摘”的原则，才能实现高产。

栽培方法：因地制宜

有机蕹菜的栽培方法依地势不同分为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培三种。旱蕹栽培法、水生栽培法和浮生栽培法各有特点，需根据实际情况选择。

种植案例：曹妃甸王宝的有机蕹菜种植之路

现在人们对安全食品的需求日益强烈，有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。

长江流域早春气温较低，多采用冷床或塑料小棚覆盖。3月上、中旬播种育苗，苗床选择疏松肥沃田块，整地后每亩苗床播种量为20公斤。

祥源茶叶股份有限公司的有机种植实践 水稻秸秆的循环利用

充分利用现有资源，形成良性循环发展。收获后的水稻秸秆可作为高效有机肥种植水稻，提高水稻的品质和产量。

有机蔬菜在生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂，以及基因工程生物及其产物。

阶段	内容
1	整地
2	施用有机肥
3	播种育苗
4	田间培育管理
5	病虫害防治
6	采摘与储存
7	产品销售
8	生产记录与追溯

有机蔬菜是指遵循可持续进展原则，按照特定方式生产、加工，经特地机构认定，允许使用有机蔬菜标志，无污染、安全、优质、营养食品。

有机蕹菜怕冷，茎叶遇霜即枯死。因此，露地栽培应在当地无霜期后，南方一般行种子直播，少数用扦插繁殖。