陕西宝鸡市农科所的专家们近期对荞麦进行了深入的调研，旨在揭示荞麦种植的现状与面临的各种挑战。

荞麦的资源状况及分布

荞麦，属蓼科荞麦属，是我国世界荞麦的主产区之一，也是世界荞麦的起源中心和遗传多样性中心。全世界目前发现的荞麦共有15个种和2个变种。

种名	变种
荞麦	2
其他	13

调研目的与方法

本次调研的目的在于了解全国范围内荞麦的种植情况、发展前景、市场需求等，为推动我国荞麦产业的发展提供参考和支持。

调研方法包括问卷调查、现场走访、专家访谈等，涵盖了全国范围内的荞麦种植区。

种植现状与挑战

通过调研组了解，目前我市麟游县荞麦种植面积8000亩左右，个别年份能达到15000亩左右，主要种植方式是撒播，前茬作物以小麦为主，荞麦收获后第二年种植春玉米，实行小麦/荞麦/玉米两年三熟制轮作。

主要栽培品种从平凉引进的平荞2号，也有一部分地方品种。亩播量3-4kg，留苗密度2-3万/亩，个别田块种植密度达到4万/亩。

一般单产达到50-100kg；荞麦收获后主要用于自食，主要产品是荞麦面、荞麦米和荞麦壳；主要的食用方式是麟游的饸饹面、节节面和搓棒棒等地方食品，目前还没有荞麦加工企业。

存在的主题，一是品种混杂严重，田间表现红花和白花的各占一半；二是种植方式比较落后，仍以撒播为主，播种深度不均；三是没有加工企业，产品附加值无法提升；四是信息不对称，荞麦的主要产品荞麦米、面和壳卖不上价。

发展建议

调研组提出，一是引进高产大粒型的荞麦新品种，在确定主栽品种后进行农技农艺结合，以优种保优质；二是，推广无公害荞麦生产技术，提高单位面积产量，发展绿色种植，以优质保优价；三是促进农企结合，按照企业要求种植品种，开发我市荞麦新产品，提高荞麦产品附加值，以企业保发展。

如果您有更多关于荞麦的信息想要了解，可以点击查看农村创业网站荞麦频道详细了解。

目前，我们庙坡村种植荞麦面积已达2100亩，实现产量260吨，产值约180万元。来源：宝鸡市陇县县委宣传部2023-10-11 16:24。河北镇耕地面积达8.1万亩...

经过多番考察、酝酿，峪口村决定发展自身优势，利用山岭坡地种植荞麦，打造大地景观，吸引城里人来游玩，让村民吃上旅游饭。县上及时调研规划，给了我们大力支持。吝朋涛说，2022年500亩，2023年1001亩，荞麦种植三年上了三个大台阶。

荞麦种植：庙坡村的成功之路

庙坡村的荞麦种植成功， 得益于村民对土地的深厚感情和对农业技术的不断探索。他们采用轮作制，将荞麦与小麦、玉米等作物交替种植，不仅提高了土地的利用率，还实现了土壤的可持续耕作。此外，村民们还通过精细化管理和科学施肥，确保了荞麦的品质和产量。

峪口村的成功经验表明，将农业与旅游业相结合，不仅可以增加农民的收入，还能提升农业的附加值。通过发展观光农业，峪口村不仅让村民吃上了“旅游饭”，也为当地的经济发展注入了新的活力。

未来，荞麦产业应着重于科技创新和品牌建设，通过提高产品品质和拓展市场渠道，实现产业的可持续发展。