在我国广袤的农村地区，养鸡业一直是农民增收的重要途径。只是，传统养鸡方法在疫病防控和饲料利用率方面存在诸多问题。

传统养鸡方法存在的问题

问题	具体表现
疫病高发	由于饲养环境封闭、饲养密度高，鸡群容易受到疫病侵袭。
饲料利用率低	饲养管理不当，饲料浪费严重，导致饲料利用率低。

解决方案

优化饲养环境：改善鸡舍通风条件，降低饲养密度，减少疫病发生。

科学饲养管理：合理搭配饲料，提高饲料利用率，减少饲料浪费。

推广新型养殖技术：如发酵床养鸡、山地养鸡等，提高养殖效益。

发酵床养鸡是一种新型的生态养鸡模式，具有以下优势：

减少疫病发生：发酵床可以有效分解鸡粪，减少疫病发生。

提高饲料利用率：发酵床可以提供充足的微生物菌群，促进鸡只消化吸收，提高饲料利用率。

降低养殖成本：发酵床可以减少鸡舍建设成本，降低养殖成本。

环境自然：山地养鸡可以充分利用自然资源，降低饲料成本。

肉质鲜美：山地鸡在自然环境中生长，肉质鲜美，深受消费者喜爱。

抗病力强：山地鸡适应性强，抗病力强，减少疫病发生。

场址选择：在山地养鸡，选址至关重要。这不仅关乎鸡只的健康，还关系到防疫、生长效率及饲养人员的工作效率。选址时，应遵循以下原则：既要利于防疫，又要交通便利；场地宜选在高亢、干燥、排水良好的地方；场地内需有遮阴设施，以防鸡只中暑或感冒；同时，场地应有水源和电源，确保鸡只安全，防止走失和病菌侵入。理想的场地是避风向阳，地势平坦，不积水，且附近有树木供鸡只乘凉。

料槽维护：饲养员在添加饲料时，需检查料槽是否完好，及时修补破损的料槽，避免饲料浪费。

发酵床养鸡的优势：与传统养鸡相比，发酵床养鸡具有造价低廉、管理方便、成活率高、育雏率和育成率高等优点。例如，在山东某养殖场，采用发酵床养鸡技术，平均育雏率和育成率分别达到98%和96%以上。一栋大棚仅需养殖3批鸡即可收回投资。

肉种鸡的间隔喂料法：为解决蛋鸡前期体重达标难题，可采用间隔喂料法。在育雏中期减光阶段的操作方法与商品肉仔鸡相似。到育成期，光照时间固定后，中午可停光2-3小时，既方便员工休息，也利于鸡只休息和饥饿。产蛋期，中间时间段不能停光，但鸡只在天亮后、下午2-3点、天黑前2-3小时有三次采食高峰。为此，可采用三次饲喂的“餐”喂法，提高采食速度，减少撒料浪费，培养鸡只采食规律。

传统养鸡业的挑战：传统养鸡业存在饲料利用率低、环境污染等问题。因为我国农业现代化进程的加快，传统农业养殖模式面临资源约束、环境污染等挑战。将蚯蚓养殖与养鸡业相结合，不仅能解决鸡粪处理难题，提高饲料利用率，还能降低养殖成本，提升鸡肉品质，实现经济效益和生态效益的双赢。

鸡只应激和疾病处理：在鸡只断喙、免疫等应激或疾病情况下，不宜采用间隔喂料法，应保证鸡只自由采食。

鸡舍清棚消毒：每一批鸡出栏后，应对鸡舍进行彻底清扫，更换地面表层土，清洗工具。使用复合酚水溶液或火碱进行喷雾和浸泡消毒，然后进行熏蒸消毒。原饲养过鸡的草山草坡，也应先在地面上撒一层熟石灰，然后进行喷洒消毒。

垫料水分控制：锯末垫料无需额外加水，表层垫料含水量以不扬尘为标准。鸡粪尿少时，可用喷雾器在表面适当喷洒一些水。

山地养鸡优点：环境自然，食料成本低，建设房屋少，投资成本低。室外放养，鸡食杂草、小虫，营养丰富。4个月出栏的土鸡，每只鸡食料成本不足30元。土鸡价格高，虽然生长慢，但成活率高，收益好。此外，室外活动大，鸡肉质好，销路宽。

养鸡的饲料选择：优质土鸡生长速度较慢，对饲料营养水平的要求较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响生长发育，降低成活率。应选择优质土鸡系列全价颗粒料或混合饲料，并可用山地种植的南瓜、番薯、木薯等杂粮代替部分混合料。

采用间隔喂料法应注意的问题：此法会加剧鸡只抢食现象，因此要求提供充足的采食位置，保证鸡只有同等的采食机会并得到同等的料量。

塑料大棚养鸡的优点：取材方便，可随需随建，不与农争田，且能农牧结合，养鸡肥田，减少环境污染，同时也便于棚舍彻底消毒，根除病菌。

金宝贝发酵助剂与锯末屑混匀后，在圈内均匀铺撒，总厚度不低于40厘米。因为锯末层内鸡粪尿越积越多，3-7天后，功能微生物经过活化定殖，开始利用粪尿等作营养源，将锯末粪尿混和物逐渐升温发酵，中心发酵层温度可达30-50℃或更高，表层温度长期稳定在20几度，基本形成恒温床。

避免饲料浪费的方法：定期补喂砂粒有利于饲料的消化和吸收，可节约饲料，减少浪费。试验表明，定期补喂砂粒与不补喂砂粒相比，消化率可提高3%--10%。

养鸡棚舍搭建：鸡舍设计要求通风、干爽、冬暖、夏凉，座向宜坐北向南。一般棚宽4-5米，长7-9米，中间高度1．7-1．8米，两侧高0．8-0．9米。通常用由内向外油毡、稻草、薄膜三层盖顶，以防水保温。

光照充足：由于塑料大棚具有半透明特点，受自然光照面积大、时间长，有利于提高成活率，加快生长速度，降低饲料消耗。

灭害抗病促长：圈舍发酵床，因升温发酵，能杀灭多种虫卵与病原菌，使牲畜不易生病、少生病，而且增重快、肉质好，水分少。

为了保暖需铺些垫料：垫料要求新鲜无污染，松软，干燥，吸水性强的锯屑、小刨花、稻草、谷壳等，可以混合使用。使用前应将垫料曝晒，挑出发霉垫草。厚度以3-5厘米为宜。

养鸡搭棚的方法：根据鸡舍大小和形状，选择合适的材料进行搭建。一般使用竹子、木棍等材料搭建支架，然后用塑料薄膜、稻草等材料覆盖，以防水保温。

发酵床养鸡技术的操作注意事项：发酵节奏与温度可人为控制，要快速升温与发酵，可采取增加发酵助剂用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或尿素水等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量等措施。调低温度可采用相反措施。

鸡只体重不达标或采食速度较慢时，须放慢减光的速度，多提供采食时间。

采用间隔喂料法时要掌握好鸡只的采食量，不要一次性加料过多，既可避免营养缺乏症，又可避免饲料污染及因吸湿导致霉变现象。

鸡只应激对饲料的影响：不良应激对鸡只影响较为广泛，就饲料方面，可造成鸡只吃料而不生产或生产性能降低等情况，因此要尽量减少不良刺激。

鸡舍环境温度对饲料的影响：鸡的不同生长发育阶段，其要求的适宜温度不同。如果温度持续过低或过高，都会导致产蛋率及饲料转化率的下降。因此，冬季要采取有效的防寒保温措施，夏季应采取有效的防暑降温措施，力求控制最适宜舍温来提高饲料转化率。

山地养鸡的品种选择：山地养鸡应选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡，如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。