鳙鱼，又称胖头鱼，是四大家鱼之一，以其鱼头大而肥美著称。只是，对于皮肤过敏患者鳙鱼可能并非适宜之选。

鳙鱼的营养价值

鳙鱼富含磷脂和脑垂体后叶素，后者有助于改善记忆力。鳙鱼的脑髓含量高，经常食用能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。此外，鳙鱼还能润泽皮肤，具有美容作用。

鳙鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的功效，适用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者。

为何皮肤过敏患者应慎食鳙鱼 案例分析

案例时间	患者情况	食用鳙鱼后的反应
2021年3月	皮肤过敏患者	食用鳙鱼后出现过敏反应，病情加重
2021年5月	皮肤过敏患者	避免食用鳙鱼，病情得到控制

饮食建议

皮肤过敏患者应避免食用可能引发过敏的食物，如海鲜、鱼、虾等。同时，建议患者注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，以增强免疫力。

小王是一位皮肤过敏患者，对多种食物都有过敏反应。在一次家庭聚餐中，他遇到了一道美味的鳙鱼炖豆腐。只是，当他品尝后不久，皮肤开始出现瘙痒和红肿。这让他意识到了鳙鱼是自己的过敏原。从此，小王开始留意自己的饮食，并遵循医生的建议，避免食用可能引起过敏的食物，如鳙鱼。

案例二：胖头鱼的争议