白果是银杏树的种子，形似白果
银杏，这颗古老而神秘的树种，自古以来就备受人们喜爱。它的果实，我们称之为白果，不仅形似白果，更是营养丰富、用途广泛的佳品。
| 变种名称 | 特点 |
|---|---|
| 黄叶银杏 | 叶子呈黄色 |
| 塔状银杏 | 树形呈塔状 |
| 裂银杏 | 树皮有裂痕 |
| 垂枝银杏 | 枝条下垂 |
| 斑叶银杏 | 叶子有斑纹 |
银杏，学名Ginkgo biloba L.,隶属于银杏科银杏属。它是一种落叶乔木，最早出现于几亿年前的石炭纪，是现存种子植物中最古老的孑遗植物之一。
白果，作为银杏的果实，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养成分。其食用方法多样，既可炒食、烤食，也可煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的药用价值主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍在《本草纲目》中记载，白果具有入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便的功效。同时，白果还具有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗疮疥、疽瘤、乳痈、溃烂、牙齿虫蛀、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。
挑选白果时应以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜。保存白果时，应放在阴凉干燥处，避免潮湿和高温。
白果，作为银杏树的种子，是一种极具营养价值和药用价值的佳品。了解白果，不仅能够丰富我们的饮食文化，还能够为我们的健康生活提供更多选择。
由白果是银杏树的种子，形似白果，可食用。引发的思考，自然延伸到银杏白果：养生佳品，现代餐桌新宠的方向。
银杏之韵：自然的古树精灵在金秋时节，那片静谧的银杏林总是散发着迷人的魅力。这些古老的银杏树，历经亿万年风雨，见证了地球的变迁。在我国的浙江、四川等地，银杏树更是以其独特的美丽成为了一道独特的风景线。它们不仅为人们提供了宝贵的木材资源，更重要的是，它们的种子——白果，已经成为人们餐桌上的美味佳肴。
除了白果本身，银杏叶也同样具有极高的药用价值。白果叶提取物富含黄酮类、萜类、酚类等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种药理作用。在医药、农药、兽药领域都有着广泛的应用。据统计，白果叶提取物对多种临床常见致病真菌的抑制率高达81%。
白果美食：创意无限，美味升级
将虾仁焯烫30秒，捞起备用。
煸炒白果、青豆、虾仁，加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒均匀。
盛入盘内，即可享用。
展望未来：白果产业发展前景广阔因为人们对健康饮食的重视，白果作为一种具有保健功能的食材，市场前景十分广阔。未来，因为白果产业的不断发展，相信白果将会在更多人的餐桌上绽放光彩。
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