板栗，这个秋天的美味，不仅味道香美，而且具有良好的食疗功效。只是，给新鲜的板栗剥皮却让很多朋友头痛。究竟新鲜板栗怎么剥皮呢？下面给大家介绍三个简单易行的小妙招——

方法一：热水浸泡后去皮

烧开一锅水，放入栗子煮3～5分钟。然后将板栗捞出，放在自来水下彻底冲凉。经过这样处理以后的板栗，皮轻轻一剥就下来了，非常方便。

但是每次去上山捡板栗却是最积极那一个，几个小伙伴捡完板栗不是带回家吃，就迫不及待地在山上直接生火烤板栗吃，几个人直接挖一个坑，捡来大板栗，直接烤着吃，那种味道真的是无法用言语来形容。

由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多。捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌。

先将栗子的外壳剥除，然后放入沸水中煮5分钟，捞出后马上放入冷水中浸泡5分钟，这样就很容易去掉栗子皮。

很多人购买板栗以后，感觉一个个用手去拨皮太麻烦，这时可以把购买的板栗放在一个角后的袋子中，放在地上用硬物轻轻敲打，在敲打的过程中要经常翻动袋子，让袋子中的板栗受力均匀敲打，五六分钟以后，把里面的板栗取出，这时就会发现，板栗的外壳已经与里面的果肉完全分离，只要用手轻轻一拨，就能把外皮去掉。

今日份板栗烧鸡苦瓜鸡蛋…剥鲜板栗窍门：用菜刀把鲜板栗壳屁股切掉剥出肉把肉放锅里煮几分钟煮好直接蹭热剥皮。

加热后栗子壳会往外翻，带上棉布手套防烫就能轻松把壳去除，记得要温热时处理，壳会比较好剥。

1、平时想轻松去除生板栗的外壳，可以借助家中的微波炉，再把板栗放入微波炉，以前应该用剪刀在板栗的外皮上剪两个小口。

再去除板栗外层的硬皮有专门的工具，虽然很多人不想购买这种机器，但是在购买板栗时会发现那些出售板栗的商家多会备有这种板栗去皮器！在购买板栗以后，可以直接让商贩帮自己把板栗的外皮去掉，然后自己回家清洗干净，就能直接食用。

板栗的营养价值

营养成分	含量
碳水化合物	约40.2克
蛋白质	约4.2克
脂肪	约1.9克
膳食纤维	约2.9克
维生素A	约0.014毫克
核黄素	约0.03毫克
烟酸	约0.5毫克
钙	约17毫克
磷	约74毫克
铁	约2.4毫克
钾	约422毫克

板栗去皮虽然有些麻烦，但是只要掌握了正确的方法，就能轻松去除板栗的外壳，享受美味。希望以上这些方法能对大家有所帮助。

用剪刀在板栗外壳上剪两个小口，然后放入微波炉中加热35秒。取出后，栗子皮会自动脱落。这种方法快速高效，特别适合忙碌的上班族。

方法三：硬物敲打法 小贴士：如何选购新鲜板栗

挑选板栗时，应选择个头均匀、外壳完整、色泽鲜亮的。避免选择外壳有损伤、霉变或有虫蛀痕迹的板栗。

板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素。具有补脾益气、止泻、强筋骨、养胃健脾等功效。常吃板栗，对预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的作用。