在农业生产中，延长冬瓜的保鲜期，减少损耗是一个重要课题。下面，我们将详细介绍冬瓜的采收与贮藏技术，帮助您更好地管理冬瓜。

采收要点

采收用的冬瓜要选择瓜形大而端正、两端大小基本一致、呈筒形、皮色墨绿、果皮茸毛基本消失、出现蜡质白粉、无明显病斑和虫害、成熟度在九成左右的果实。

在采后及贮运过程中，冬瓜由于搬运时震动过大，或带入田间炭疽病，以及空气不流通等原因，易使果实细胞组织受破坏，内部倒瓤，由内外腐烂淌水，瓜体出现豆子斑和在堆放接触面霉变等现象。

特性	说明
原产地	我国南部、东南亚等国及印度等地
喜温耐热	是我国8-9月淡季的重要蔬菜之一
养分和水分维持	采摘后仅依靠自身养分和水分维持生命活动
呼吸作用	在贮藏过程中导致养分减少，果实衰老

选择成熟度在九成左右的果实

使用剪刀剪藤，保留长约3厘米的果柄

搬运装卸环节轻拿轻放，避免损伤和病菌入侵

冬瓜贮藏库应选择阴凉、通风和干燥的库位。在果实入库前2-3天，使用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。

入库时摆瓜的方向一般要求和田间生长时状态一致，采用地面堆藏时，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤。

贮藏过程

不要翻动冬瓜，勤检查病瓜并立即剔除

适宜的贮温为10-15摄氏度，相对湿度为80%-85%

加强通风散热和排湿，保持库内空气新鲜、干燥和凉爽

采用此法，冬瓜可贮藏3-4个月

掌握冬瓜的采收与贮藏技术，对于延长保鲜期、减少损耗具有重要意义。通过精心管理，让冬瓜在市场上保持竞争力，为农业生产和农民增收贡献力量。

优化冬瓜保鲜，创新储存之道

二、科学采收，减少损伤

采收冬瓜时，要选择在早上气温较低、瓜体凉爽时进行，以降低损伤和病菌入侵的风险。采摘时宜用剪刀剪藤，保留长约3厘米的果柄。搬运和装卸过程中，应轻拿轻放，避免碰撞和挤压，以减少冬瓜的损伤。

三、合理贮藏，延长保鲜期

在贮藏期间，一般不要翻动冬瓜，但要勤检查，发现有病的瓜立即剔出。冬瓜适宜的贮温为10-15摄氏度，相对湿度为80%-85%。前期含水量大，呼吸热多，要加强通风散热和排湿。如室温高至30摄氏度时，要开排气扇或空调以换气降温。采用此法，冬瓜可贮藏3-4个月。

采用气调贮藏技术，降低氧气浓度，减缓冬瓜的呼吸作用，延长保鲜期。

利用生物膜技术，在冬瓜表面形成一层保护膜，防止病菌侵入和水分流失。

引入植物生长调节剂，如乙烯利等，调控冬瓜的生长发育，提高其抗病性和耐贮性。

通过以上措施，可以有效延长冬瓜的保鲜期，降低损耗，提高经济效益。