研究	结果
美国研究人员	每月吃3次以上甘蓝或卷心菜，能将患膀胱癌的几率降低40%左右
调查	研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们是否有吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯
发现	不吸烟且每月吃卷心菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%
结论	这类蔬菜富含异硫代氰酸盐，被认为能有效抗癌

卷心菜的抗氧化成分

卷心菜的神奇之处不仅在于其预防膀胱癌的功效，还在于其富含延缓衰老的抗氧化成分。这些成分有助于提高免疫力、增进身体健康。

卷心菜中含有一种硫化合物的成分，它在提高人体免疫力、预防感冒，对保障癌症患者的生活质量确有奇效。此外，卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于防止血液凝固，增强骨质。

烹饪注意事项

值得注意的是，煮熟的甘蓝没有抗癌效果。烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。因此，在烹饪卷心菜时，要尽量保留其营养。

其他十字花科蔬菜

除了卷心菜，其他十字花科蔬菜如甘蓝、花椰菜、西蓝花等也富含异硫代氰酸盐，具有抗氧化和解毒作用。羽衣甘蓝、瑞士甜菜等也是抗氧化剂和有益化合物的宝库。

每月吃3次以上卷心菜，能将患膀胱癌的几率降低40%左右。美国研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，跟踪他们是否有吃卷心菜的习惯。

针对卷心菜富含抗氧化剂，有助于预防膀胱癌。的观点结束，现在看卷心菜：膀胱癌预防新选择。

在健康饮食的潮流中，卷心菜以其独特的营养价值脱颖而出，成为预防膀胱癌的新选择。据研究，每月至少食用三次卷心菜的人，其患膀胱癌的风险可降低73%。这一发现令人振奋，也让卷心菜成为了人们餐桌上的健康守护者。

烹饪卷心菜，留住营养精华

卷心菜的健康功效提醒我们，生活中的许多食物都蕴含着丰富的营养和健康价值。关注日常饮食，选择健康的生活方式，是我们迈向健康未来的关键。

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