油豆腐制作简易，属于豆腐油炸食品，油炸后的豆腐外酥里嫩，而且切块后入菜肴很容易入味。油豆腐经常见于各种美味佳肴。

油豆腐干：无锡传统小吃

油豆腐干是江苏省无锡地区的传统小吃，近似于天津的煎豆腐，对豆腐的加工方法相同，都是切片后用油煎，不同在于料汁的调制，煎豆腐一般用芝麻酱、糖、醋、蒜泥调汁。虽然两款豆腐搭配的料汁不同，却都是外脆里嫩，香气袭人，非常美味，酌酒下饭两相宜。

食材	用量
豆腐	适量
芝麻酱	适量
糖	适量
醋	适量
蒜泥	适量

牛肉酱烩油豆腐做法

1.豆腐洗干净，切成片。

2.起油锅，豆腐入锅煎，煎好一面再煎另一面，煎至双面金黄盛出。

3.碗中加甜面酱，加白糖，加盐、鸡精，再加生抽，搅拌均匀。

油豆腐家常做法分享，豆腐嫩滑入味，太香了。在优酷播出的生活高清视频，于2020-04-14 16:20:17上线。

可见油豆腐的做法多种多样。而且作为豆制品，它本身的营养价值也很高。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，而且它的钙、铁的含量也很高。

6.加白糖。

如果还想了解更多，可以到农村创业--豆腐频道，查看更多豆腐的信息。

油豆腐，家常美味的新演绎

油豆腐，这款传统的豆制品，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭的餐桌常客。只是，你是否曾想过，这款看似普通的食材，能够焕发出怎样的新风味呢？接下来，就让我们一起来探索油豆腐的新食尚。

在烹饪油豆腐之前，挑选合适的食材是关键。优质的油豆腐色泽金黄，质地紧密，闻起来有股清新的豆香。烹饪前，需将油豆腐切成适当大小的块状，以便更好地吸收调味料的味道。

1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中加油，放入牛肉翻炒至变色。

5. 最后放入油豆腐，小火炖煮5分钟即可。

油豆腐的口感丰富，非常适合进行创意烹饪。 四、油豆腐的营养价值与适用人群

对于老年人油豆腐有助于补充钙质，预防骨质疏松；对于儿童油豆腐中的蛋白质和氨基酸有助于生长发育；对于孕妇油豆腐中的铁质有助于预防贫血。

因为人们对健康饮食的追求，油豆腐作为一种低脂肪、高蛋白的食材，将在未来得到更广泛的应用。我们可以预见，油豆腐的烹饪方式将更加多样化，口感也将更加丰富。

此外，因为科技的发展，油豆腐的加工工艺也将不断改进，为消费者提供更多优质的油豆腐产品。