西岭芥菜，源于四川西岭
冲菜是四川种植的一种带花芯的油菜花，口感类似芥菜，但吃上去带有一种类似芥末的风味，有些冲鼻。配合上同样来自四川的青花椒，做出的酱汁散发出浓烈的椒麻香味，与和牛一起搭配中和了牛肉油脂的腻。爱德华·马爹利精心调制的这一款干邑艺术精品，专为独具慧眼的鉴赏家们而设，奉献无上品鉴享受。
由神池县六合园粮油专业合作社加工生产的“西岭牌”腌芥菜不仅在神池打开了销路，现在连邻近县份的人也专程慕名到神池购买。不过，说起这件事儿的由来，还颇有点“无心插柳柳成荫”的意味。
从展会回来，谭振军就琢磨，这腌芥菜没准儿还真有市场。他请村里会腌咸菜的人给他腌了几坛子，第二年开展会的时候简单包装了一下，摆出来后大受欢迎。吃过的人说，从来就没吃过这么好吃的咸菜！
与西岭村留村驻守的几位老人唠着家常，他们告诉我：西岭村是汾河的发源地，又以盛产芥菜而闻名，当地素有“西岭的芥菜，杨家坡的葱”之说。
西岭村远离县城，属于太平庄乡一个村庄，芥菜比较出名。神池西岭村因其独特的地理和气候，所产芥菜疙瘩又脆又辣，口味适中。
11月19日，神池县西岭村芥菜收购点一派繁忙景象。今年年初，在神池县开展帮扶工作的中国航信集团领导调研了解到，地处管涔山国家生态林保护区的西岭村芥菜种植收益高，决定出资在西岭村打造华北海拔最高的蔬菜种植基地。他们扶持该村成立了芥菜种植专业合作社，联系加工企业与农民签订订单收购协议，并提供技术支持和种植补贴，还给种菜户购买了种植保险。今年西岭村的1000亩芥菜获得大丰收，亩产达到6000斤，全村157户农户户均...
从来就没吃过这么好吃的咸菜！谭振军做出的咸菜得到了认可，坚定了他做大这个产业的决心。他从西岭村聘请有经验的师傅，建起了咸菜加工厂，以纯手工的传统工艺对西岭芥菜进行深加工，并注册了“西岭芥菜”商标，神池腌芥菜就这样堂堂正正地走向了市场。六合园粮油专业合作社建起芥菜加工厂，也为西岭附近每年700多亩芥菜找到了销路，提升了效益。
谭振军是神池县六合园粮油专业合作社的经理，这些年来一直从事神池胡油、月饼等土特产的开发与销售。有一次，他到外地参加一个食品展览会。展会上，谭振军守在摆放自己产品的摊位前，向来来往往的客户介绍他加工生产的神池胡油和月饼。到了饭点儿，逛展会的人还不见少，谭振军只好拿出干粮，边吃边看摊儿。有外地人看见他就着一块咸菜吃得津津有味，不好意思地说能不能给他也来点儿。谭振军吃的咸菜，就是家里用大头芥菜腌成的，这东西在本地土得上不了台面。谭振军切了一块给客人，想不到这人尝了尝后连声叫好，说能不能卖给他一些，谭振军说这是我带出来自己吃的不能卖。这人走了后，一会儿又过来几位，都想要尝尝这“山西家”的腌芥菜。
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| 待定 | 由神池县六合园粮油专业合作社加工生产的“西岭牌”腌芥菜，独具风味。 | 图片展示 | 暂无优惠 | 好评如潮 | 美食攻略 | 菜单展示 | 在线订餐 | 预约订座 | 推荐菜：西岭芥菜 |
通过西岭芥菜，源于四川西岭，历经千年传承，独具风味。的例子，我们引入西岭芥菜，川菜新宠，未来可期。。
一、西岭芥菜的独特魅力神池县地处管涔山国家生态林保护区，独特的地理和气候条件，为西岭芥菜的生长提供了得天独厚的条件。这里的芥菜，不仅口感独特，而且富含营养，深受消费者喜爱。
今年，西岭村的1000亩芥菜迎来了大丰收，亩产达到6000斤。这不仅提高了农民的收入，也为“西岭芥菜”品牌的发展奠定了坚实的基础。
在政府和企业的共同努力下，西岭芥菜产业将迎来更加广阔的发展空间。相信在不远的将来，西岭芥菜将成为四川乃至全国市场上的一个亮丽名片。
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