商业捕捞在7月中旬开始，在9月到10月大幅提升捕捞力度。虽然休闲捕鱼季根据地区不同而不同，受欢迎的惠蒂昂格扇贝节在2013年9月14日举行，使得完美的这个月都来为扇贝而庆祝。

可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

由于生长期长达170-180天，所以氨基酸的合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高，营养丰富，符合国际贸易标准要求，是我国大宗传统出口商品。研究表明，与其他产地的海参相比，产于黄、渤海海域的“烟台海参”含有的营养元素种类最多、含量更高。

烟台大樱桃第四届中国烟台大樱桃节上，福山区张格庄镇被中国果品流通协会和中国园艺学会樱桃分会分别授予“中国大樱桃第一镇”称号大花生烟台大...

扇贝的新鲜度很容易评估。人们应该买丰满且新鲜的扇贝，而且要结实、有光泽并没有褪色迹象的。气味也是一个很好的新鲜度指标，扇贝应该闻起来微甜而且咸，但是不能太刺鼻。扇贝又嫩又多汁，如果在高热量下快速烹饪，它味道就会更加美味。扇贝肉只要从半透明变白就要马上从高温中拿开，以免烹饪过度。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉和珍珠层都具有极高的利用价值。

营养成分	含量
蛋白质	9克
脂肪	1克
碳水化合物	2克
胆固醇	140毫克
核黄素	0.2毫克
烟酸	3.2毫克
维生素A	25微克
钙	142毫克
磷	132毫克
钾	122毫克
钠	339毫克
镁	39毫克
铁	1.2毫克
锌	3.25毫克
硒	49.7微克
铜	0.36毫克
锰	0.15毫克

扇贝不仅肉质鲜美，营养价值在海鲜中也是非常高的，常吃扇贝能健脑、养颜护肤、健脾胃等，扇贝的营养价值由来为大家介绍：蛋白质、胆固醇、核黄素、烟酸、维生素A、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。

虾类海鲜口感细腻，富含优质蛋白质和微量元素，是冬日餐桌上的美味佳肴。贝类海鲜如扇贝、海螺、蛏子等，它们富含蛋白质和微量元素，能够为人体提供丰富的营养。这些海鲜不仅美味可口，而且营养价值高，是冬季餐桌上不可或缺的美味佳肴。

生蚝是有“海中牛奶”美称的一种海鲜食品，富含人体必需的蛋白质和微量元素。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠...

扇贝的营养价值，每克扇贝含蛋白质9克，脂肪1克，碳水化合物2克，胆固醇140毫克，核黄素0.2毫克，烟酸3.2毫克，维生素A25微克，钙142毫克，磷132毫克，钾122毫克，钠339毫克，镁39毫克，铁1.2毫克，锌3.25毫克，硒49.7微克，铜0.36毫克，锰0.15毫克。

味道丰富、甜蜜多汁且入口即化的扇贝使得美味的贝类食品受到了新西兰几代人的喜爱。

扇贝肉质细嫩，富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体健康大有益处。出锅时撒上一些葱花和蒜末，再淋上一点酱油，那味道简直绝了！当然，喜欢重口味的朋友也可以尝试其他调味方式。

扇贝是一种鲜美可口的海鲜食材，富含蛋白质和微量元素，是许多人喜爱的食材之一。今天我们就来几种，让您轻松享受美味的扇贝料理。

扇贝是我们最珍贵的贝类之一，它既营养又美味，并提供丰富的维生素B12、碘和硒，而且还富含磷、烟酸、维生素B6、锌和镁。

它的闭壳肌肥大，俗称扇贝柱，加工后叫干贝，味道鲜美，营养丰富，向来被认为是世界性的高级水产品。在我国也被许多人誉为天下绝品。扇贝属软体动物门、瓣鳃纲、丝鳃目、扇贝科，因壳似扇子而得名。它的闭壳肌肥大，俗称扇贝柱，加工后叫干贝，味道鲜美，营养丰富，向来被认为是世界性的高级水产品。在我国也被许多人誉为天下绝品。扇贝喜栖于潮流畅通、水清流急的岩礁的沙砾海底。平时，伸出金黄色的足丝，营...

秋天正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，不过螃蟹是凉物，虽然味美，却不可多食，吃的时候可以配上姜醋或温热的黄酒。如今的秋收时节，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。生蚝，又称牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。

扇贝的鲜美魅力：海中的珍馐佳肴

因为夏季渐行渐远，秋季的脚步悄只是至。在这丰收的季节里，海鲜市场也迎来了一抹亮丽的风景——扇贝。这种双壳类的软体动物，以其肉质细嫩、鲜美多汁而闻名，成为了健康餐桌上的新宠。

扇贝的烹饪艺术：多样美味尽在掌握

扇贝作为海鲜市场的新星，其市场前景十分广阔。因为人们对健康饮食的追求，扇贝的营养价值和美味口感使其成为了健康餐桌上的新宠。未来，因为捕捞技术的提升和消费者对扇贝的认知加深，相信扇贝的市场份额将会进一步扩大。

此外，扇贝的加工和烹饪方式也极具创意，从简单的清蒸到复杂的烧烤，每一种烹饪方式都能将扇贝的美味发挥到极致。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，扇贝都是一道不可或缺的美味佳肴。