蛏子节前，长街蛏子货源紧张
从2006年4月开始，蒋善亚每天天不亮就赶到海边的蛏子收购点，她要抢在其他收购商来到之前，把前一天看中了的蛏子抢到手，一旦去晚了，订购好了的蛏子也会被其他厂家抢走，没有了货源，她的蛏干加工厂这一天就只能关门。2003年时，蒋善亚办起了这个蛏干加工厂，原因是当时蛏子的价格一落千丈，她办加工厂，
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“从去年开始，我就在网上进行推广，我把联系手机挂在网上后效果不错，一般每天能接到一二百斤的电话订单，然后我通过便车托运到客户那里。”长街蛏子养殖户王必员说，从传统的线下批发到网上销售，自己的生意经也有了变化。现在生意不好做，大伙尝试电商网购每天多销一二百斤，但蛏子属生鲜产品，天热了就不太方便。
“蛏子是宁波人常吃的家常海鲜，三四月份最好吃，也是旺季，到了五六月份就少了，七月份市场上本地蛏子就不见了，而蛏子带泥的干货比水泡的好吃，所以有经验的老百姓都喜欢买干货。”储世荣说，在海涂里经过一个冬天的蛰伏，三四月份的蛏子格外肥嫩饱满，味道最佳，而把蛏子比喻为西施舌，就是因其形美味美，到了7月，蛏子要产卵，蛏子就没味道了，市场上的蛏子就是外来的了。
他乐呵呵地说，蛏子对于长街人来说,既是财富也是骄傲.农业之友蛏子市场分析,提供蛏子最新的市场信息,包括蛏子市场分析,蛏子市场行情等其他详细信息,分类细致,精彩蛏子市场分析尽在农业之友 关闭 市场分析首页资讯技术图片 百科北京: 蛏子王一斤降九元记者昨日从北京城北回龙观城北水产交易市场获悉,因货源充足,蛏子、海螺、白虾等低档海鲜价格一直处于下滑态势。但是辽参...
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“王必员说到的难题可以克服，其实早在2012年长街人就开始尝试蛏子的电商了，我擅长养殖蛏子，而我的兄弟擅长营销，他能把鲜蛏通过航空发往广东、福建、新疆、西藏、云南等地。”陈才明说，每日农经网上就有蛏子销售，今年4月17日开幕的长街蛏子节也将启动网上购物节，在淘宝·宁波馆、“我要购”以及县外平台“慈溪·易购吧”开展线上线下网络销售活动。
海边蛏农传统的蛏子菜如何做？
菜场里蛏子卖得挺火
吃货们足不出户就能吃到最新鲜时令的山珍海味。此外，记者从长街镇相关部门获悉，今年的宁海长街镇的蛏子节将于本月17日开幕。记者郑晓 菜场里蛏子卖得挺火 “吃得人多，加上马上就要举行长街蛏子节，蛏农正忙着准备过节，开塘的少了，市面上长街蛏子更少了，如果想吃便宜点的，可以到市场里面买其他蛏子，今天的价格28元一斤不会贵你
记者的一位朋友曾经非常钟爱吃蛏子，可多年前听说养殖的蛏子是吃粪便长大的，从此后就尽量少吃蛏子。
“不是海边很难吃到原味的美味蛏子，所以很多人通过熟人或电商直接从海滩涂养殖场上购蛏子，带着泥里清香的蛏子味道格外香，而宁海长街一带因紧临三门湾，得天独厚的海涂环境使蛏子有了独特的美味。”长街镇月兰村的陈才明，今年52岁，养蛏子已有三十多年历史了，当地人称为蛏子行业的半个“土专家”。
将带泥的蛏子清洗后，放在盒里，抓一把盐放上一分钟，让蛏子吐净泥水，若不放心还可以在水里养上半小时，然后将有蛏眼的开口朝上竖排在竹筒里，等到塞满了就在上面撒上姜丝、酒、盐等，然后直接干蒸15分钟，蒸好后再放上葱花，一道原汁原味的“竹筒蛏”就做好了。如果想喝汤，则蒸前多加点水。
而陈才明听了这个“吃蛏担忧”后，哈哈笑了。他说：“蛏子是靠吃藻类营养成分长大，现在的养殖模式采取的是综合立体养殖法，即最上面水面养的是沙子蟹，水底层是小白虾，泥土下是蛏子。”
“海边人”储世荣说，蛏子做法很多，炒煮烤腌皆可，但海边人“竹筒蛏”最原始美味，他向记者介绍了具体做法：
“长街蛏子声名远扬，有三个方面的原因，一是得天独厚的先天优势。长街一带是蛏子养殖的天然港湾，濒临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，海涂土质好以泥沙为主，十分适宜蛏子的生长，由于蛏子适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜，所以长街的蛏子又肥又鲜，而且没有泥沙。二是综合立体的生态养殖方式，三是从2006年政府搭建的蛏子节平台。”陈才明说
昨天下午,记者在江东区一家菜市场里看到,肥壮的蛏子、花蛤、香螺、玉螺等贝壳类水产品货源充足,被经营户摆放在摊位显眼位置,引得不少顾客驻...
长街蛏子比一般的贵8到14元
担心蛏子卫生可以煮熟点吃
学一手
“蛏子90%鲜销，10%左右加工,腌制的咸蛏在宁波地区非常畅销,烘干的蛏干产品主要销往福建、台湾、上海、长沙等地，我们长街人捧的是‘蛏子饭碗‘，互联网让‘蛏子饭碗’销售渠道有了新变化。“陈才明说，对于长街人来说蛏子是饭碗是财富是骄傲，对于市民除了吃蛏子亲自到海边抓蛏子也很有趣。
家里没竹筒怎么办？记者昨天用不锈钢杯替代尝试一下，效果也不错！有兴趣的市民不妨试试。
陈才明说自己从事这一行30多年，对蛏子苗种培育、放苗到长大，整个生长过程都了如指掌，有些蛏农为了补充营养，也进行有机肥料增加营养，但是经过熟化杀菌后放水里培育成藻类，非常安全，如果不放心就煮透点吃。
记者走访市场发现，张斌桥菜市场蛏子每公斤在36-56元/公斤之间，因产地不同价格不同，长街蛏子一般比其他蛏子每公斤要贵上8到14元。为何长街蛏子特别贵？
等到过了四月份天气渐渐热起来，届时蛏子的个头小了，肉质也变老了，就难以卖出好价格了。” 蛏子肥美好吃，引得不少消费者纷纷采购。记者了解到，宁波市场上在售的蛏子大多数来自三门等周边地区，也有部分来自本地的宁海、奉化等地方，不过，宁波人最津津乐道的也是名气最大的长街蛏子，却在宁波市面上比较少见
匡堰镇党委书记陈旭伟也出镜当起了主播,不到10分钟,预备的200盒茶叶被抢购一空,在 手慢 网友的强烈要求下,又临时追加供应量,至直播结束共有20...
蛏农开始端“互联网+”饭碗
记者发现，长街蛏子在当地蛏农处批发价基本在20多元每公斤，终端市场销售约涨近一半，除了天然优势，品牌推广也提升了商品价值。
浙江省宁海县的长街镇处在当地两条河流象山港和白峤港的入海口,生物饵料丰富,产的蛏子有一种特有的鲜味。.徐岳宝: 我们长街蛏在历史上就是有名的,外表有透明度,里面的肉能透明出来,这个蛏子鲜度非常高,它的肉吃了几年都不会会忘记,五年以后都不会忘记.
前面谈到了蛏子节前，长街蛏子货源紧张，供应量不足。，后面将重点放在蛏子节前，长街货源告急，创新供应模式势在必行。上。
长街蛏子不仅是财富，更是长街人的骄傲。陈才明介绍，长街蛏子的独特美味得益于得天独厚的海涂环境和综合立体的生态养殖方式。他还分享了“竹筒蛏”的制作方法，一道原汁原味的传统美食。长街蛏子正焕发新的生机。
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