选材：挑选新鲜的花菜，选择适合快速炒制的牛肉部位，如牛里脊或牛腩。淀粉能让牛肉在炒制过程中形成一层薄薄的保护层，使肉质更加嫩滑。

食材	用量
花菜	适量
牛肉	适量
淀粉	适量

炸虾仁的做法：简单易学，让你轻松享受美味佳肴。虎皮尖椒炒制方法：口感焦脆，内心柔软的美食佳品，站长推荐。

菜花炒肉用料：瘦肉适量、肥肉适量、菜花适量、辣椒2根、干辣椒适量、大蒜三瓣、食用油适量、盐1茶勺、鸡精1茶勺、白糖1茶勺、蚝油1汤勺、生抽1汤勺、淀粉适量、老干妈。

花菜炒肉的做法：一道色香味俱佳的家常菜。发布时间：2024-02-15 16:07:13 作者：印娴

关于煸炒花菜的步骤和技巧就讲完了，如果喜欢请点赞，关注，转发，谢谢你的支持。

花菜也是我们家常菜中最常吃的一种，入口脆嫩鲜香，但恰恰花菜又是一道比较难以烹饪好吃的家常菜。

主料	花菜
辅料	干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣、食盐、生抽、糖、香油、菜油

于2018年06月04日上线，由小语爱美食上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。

制作关键点：花菜过油的时候一定要高油温下锅，时间不要太长。这是一道很常见的家常菜，很适合吃腻了大鱼大肉想要吃点蔬菜的朋友。

花菜是一种特别受欢迎的蔬菜，基于它脆嫩的口感，还有丰富的营养，很多人都喜欢做花菜。

今天，小编教大家几道家常菜最香的做法，不需要任何的烹饪技巧，没有固定的做法。

然后加入少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖调味，最后用勺子搅拌均匀。第五步：大火烧开之后下入过好油的花菜，大火翻炒均匀后，出锅装盘即可。

料酒10克。

制作：1.将五花肉切成片，猪腰对半切开，中间的部分切除，然后打花切成小块后，用清水漂洗干净。

2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时。倒入蒜姜片和红椒丁煸炒制香，接着放入处理好的腰花，烹入料酒翻炒。

放入调味料炒均后，放入葱段大火煸炒制香即可出锅。

《五花肉炒外婆菜》 材

花菜也叫菜花，是生活中的常见菜品，可以说是每个人都吃过的一种蔬菜。只是大家知道花菜怎么炒最好吃吗？知道怎样炒花菜能让花菜的营养不流失吗？如果你也是美食爱好者，也想了解花菜怎么做好吃，可以随小编学习一下。

花菜加辣椒和五花肉一起炒制成香辣花菜是大家炒制花菜时最理想的一种方法，花菜与五花肉搭配可以保证花菜中的营养不流失，同时在五花肉油脂的配合下，花菜进入人体更易消化和被人体吸收，而辣椒则可以起到提味和开胃的作用。

花菜五百克，精选五花肉一百五十克，鲜红辣椒四到五个，大蒜一头，孜然粉一勺，盐、酱油等调料适量。

1、把花菜撕成小朵的样子放在水中浸泡一个小时捞出沥干水分备用。把五花肉洗过后切成厚一点的肉片。

2、把红辣椒切成小段，大蒜去掉外皮后拍成蒜末备用。再把切好的五花肉放在碗中加入少量的盐和酱油以及淀粉，放好调料以后用手抓一下，让调料和肉充分接触。

3、炒锅中放油开火加热，然后把五花肉片倒入炒散，再盛出来备用。

4、借着锅中的余油，再把蒜末和辣椒段放进去，用小火炒出香气，然后转为大火放入花菜快速的爆炒。

5、在花菜七分熟时加入炒好的肉片，再加入一勺的清汤，煨三分钟左右，再加入一些酱油、孜然粉和鸡精进行调味，调匀后就可以直接出锅了。

先理解了花菜炒制技巧，如何让家常菜色香味俱佳？，再来看家常花菜，色香味俱全秘诀。

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