南方黑木耳种植技术，探讨适宜南方气候的木耳种植方法
那么大家知道黑木耳是如何种植出来的吗？菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜。河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。在南方3～4星期，北方需要4～5星期，当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时，应及时散堆排场。
南方黑木耳生态化栽培主要疑虑是霉菌感染；这是因为其菌丝较脆弱，耳筒缺少像香菇菌筒的菌皮层，黑木耳菌丝纤细，缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力，又因黑木耳是胶质菌，在出耳芽以及出耳阶段，如果温度湿度管理不当...
| 区域 | 适宜栽培时间 | 海拔高度 |
|---|---|---|
| 低海拔地区 | 8-9月份的夏、秋时节 | 300米以下 |
| 中海拔地区 | 9月中旬至10月上旬 | 300-500米 |
| 高海拔地区 | 9月中旬至10月上旬 | 500米以上 |
我国幅员辽阔，南北气候差异大，栽培时间各有不同，现略作如下安排；据几年来的实践证明，许多地方均适应秋冬栽黑木耳，制袋接种正值8-9月份的夏、秋时节，这段时间低海拔...
因此，南方适宜推广秋季栽培黑木耳。声明:内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或...
不知道大家对于木耳菜的种植有没有了解多，今天就给大家讲讲关于木耳菜的施肥方法， 就是在种植之前一定要做好种植徒弟的准备，木耳菜适宜...
从上文我们可以知道黑木耳的种植方法主要有两种，一种是深坑种植，一种是浅坑种植，如果你是种植新手的话，可以借鉴下上面的种植技术哦，希望能帮...
木耳菜非常的滑嫩爽口，很多人都非常喜欢，也有很多人在自家菜园种植，今天就和大家分享一下木耳菜的种植时间，木耳菜的方法。适宜选用肥沃疏松、微酸性的土壤栽培。木耳菜又叫豆腐菜，其柔嫩爽滑，食用方法也是多种多样，具有很高的营养价值。
1．品种选择要选子实体片大、肉厚，腹面黑亮、背面灰色绒毛状，口感脆而不硬，适宜袋料栽培的品种。适合南方袋料栽培的品种有29、958、139、杂交22、沪耳3号、Ａｕ5等。
5．出耳管理先要选水源充足、通风向阳的地块建棚，棚内搭培养架。当菌丝走满筒时，将菌筒搬入棚内，排上培养架，让菌丝恢复2～3天后开穴。穴间距5～6厘米。开穴时用锋利刀片将薄膜割约１厘米的“／”型刀口。一般每袋开24穴，开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾。应避免高温时开穴催蕾。
2．栽培期确定黑木耳耐寒怕热，属中温型真菌。遇高温易流耳，是南方栽培黑木耳的一大难题。黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15～20℃，在这一温度范围内子实体生长速度适中，每潮生长期40天左右，且产量高质量好。因此，南方适宜推广秋季栽培黑木耳。秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间，又可防止高温流耳。具体栽培期：海拔500米以上地区，9月中旬至10月上旬制作生产菌筒，10月下旬开始出耳，至来年4月底采收结束；海拔300～500米地区，亦可栽培，但子实体生长时间相对较短，潮次减少，单产相对降低。春栽子实体生长期太短，潮数少，单产低，且子实体生长后期常遇高温，易流耳，不宜春栽。
接种后7天内室温控制在27～28℃，菌丝迅速成活定植，7天后，室温控制在24～25℃。为减少二次感染，前期尽量不要翻袋。一般40～45天菌丝走满袋。由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基，因此菌丝体培养期间要求培养室黑暗。
4．菌筒制作选规格为13.5×60厘米的聚乙烯料袋。装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法。秋栽黑木耳接种时间一般在9月中下旬，此时气温仍然较高，接种时易受杂菌污染。因此，防止污染是黑木耳栽培的重要环节。 要选择全瓶菌丝洁白、均匀，有木屑清香味，没有淡黑色原基，生长健壮的栽培种；然后接种时一定要做好菌种瓶表面和接种室的消毒。接菌量要相对多一些。
6．采收与加工耳片充分展开，变软，腹面出现白粉层时停水1～2天后采收。采收时要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，一般可收3潮。采收后要将耳基杂质清理干净，掰成小朵，晒干或烘干。
3．配方选择目前栽培成功的配方有：①木屑83％～86％，麸皮12％～15％，碳酸钙2％，含水量55％，ｐＨ5.5；②木屑80％～83％，麸皮15％～18％，碳酸钙2％，含水量55％，ｐＨ5.5。气温相对高时可选择配方①，反之选择配方②。
南方黑木耳种植技术，探讨适宜南方气候的木耳种植方法。的内容告一段落，接下来是南方气候木耳种植攻略。
黑木耳种植细节与技巧
黑木耳是好氧、喜湿、耐寒的菌类。在开穴后，需要保持空间相对湿度在90%以上。经过15天后，大量耳芽即可形成。在开耳形成后，需要加大通风量，每天进行3到4次，每次持续1小时。在保证相对湿度在90%以上的条件下，可以全天通风。同时，结合喷水，确保喷水均匀。通风不良和湿度不均会导致木耳展片不良，形成鸡爪耳，失去商品价值。在阴雨天，可以掀开薄膜淋雨。在适宜的温度下，连续淋雨，耳片会迅速长大，开片良好。遇到10℃以下的阴冷天气，需要盖膜保温保湿。高温高湿容易引起流耳，因此，当日平均气温超过21℃时，更要加强通风，早晚喷洒少量水或不喷水。
木耳菜的生长与食用方法
品种选择与出耳管理
广兴菌业专业合作社的黑木耳是一种传统的著名食用菌，市场前景广阔。
菌筒制作与配方选择
采收与加工
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