报道称，亚洲需求的增加给美国的生产商提供了一个新的出口。2013年前的10年，美国的捕捞量增加了66％，达到6.8万吨，因而导致价格下跌。

小龙虾凭借其独特的口感和丰富的营养价值，逐渐在市场上崭露头角，收到了广大消费者们的喜爱。不管是夜宵街头，还是餐厅食堂，小龙虾都开始频繁出现在人们的视野中。人们开始重视起这一小巧的美食，小龙虾的市场热度逐渐升温，甚至一度成为了食品市场的新宠。

但是，小龙虾的热销不仅仅止于产品本身的优质，更深一层的原因在于人们对生活品质的追求提升。鸡蛋作为日常生活中不可或缺的一部分，近期的市场表现却出现了下滑。消费者对鸡蛋的需求量并未出现大的下降，但总体市场却出现了疲软的状态。这可能与近期鸡蛋供应量的增加，以及市场上新鲜蔬菜和鱼肉等其他食品的竞争有关。

加拿大龙虾的受欢迎原因

缅因州肯纳邦克波特的店主史蒂夫·金斯顿很难拿到每周末所需的1000磅到1500磅龙虾肉。由于成本上升了60％，他也提高了价格，但他表示，龙虾卷的销售额今年增加了10％。

纳多说：“龙虾一死就一钱不值。”她在加拿大增加了冷藏车和一个仓库，保证一年四季稳定供货，包括繁忙的农历新年。

可以帮助人体补充所需的营养物质。盖菜盖菜是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、多种维生素等，还含有钙、钾、镁、铁等矿物质，能为人体提供所含营养物质，补充能量，有助于机体保持正常的生理功能，具有一定的营养价值。不过，并不是所有人都能吃盖菜，如果自己对盖菜过敏，就禁止食用，以免出现咳嗽、红疹、皮肤瘙痒等过敏反应，给身体健康带来不利影响。如果身体出现不适，应到医院就诊。

年份	加拿大龙虾出口额
2012	2.5
2013	3.0
2014	3.5
2015	4.0
2016	4.5
2017	5.0
2018	5.5
2019	6.0
2020	6.5
2021	7.0
2022	7.5

正如我之前提到的，10年前我们发往中国的龙虾产品很少，现在每年有价值5亿加元的产品进入中国市场。我认为中国客户首选加拿大龙虾的原因之一...

去年通过空运方式向中国运送250万磅龙虾的斯特凡妮·纳多说：“国内市场崩盘后我们便把寻找买家的眼光越放越远。2010年以前，我从来没有卖龙虾给中国。当时的价格真的太低了，这里的经销商陷入绝望，因为我们的捕捞量很高，经济很糟。我们不得不另寻出路。”

根据有关资料显示，加拿大因为独特的地理位置，导致这里的龙虾味道鲜美、营养丰富，被海鲜爱好者们奉为海鲜之王。因此，加拿大大量出口龙虾、三...

从哈利法克斯经由韩国飞到上海共有1.2万公里，今年已经成为每周一次的定期航线，原因是来自中国的需求急剧增加。在北大西洋海域里抓到的龙虾成本只有其他地方的三分之一。其结果是：世界最大生产者加拿大和美国的出口量急剧增加，美国的龙虾价格已经达到历史最高。

报道称，由于没有龙虾产业，中国过去主要依赖进口澳洲的龙虾来满足中产阶级日益增长的需求。当西澳大利亚的产量开始萎缩，同时2012年加拿大和缅因湾产量过剩导致北美龙虾价格暴跌时，世界人口第一大国从地球另一端进口龙虾就变得很有吸引力了。

辛哈说，龙虾在中国被视为是地位的象征，龙虾的红色被认为是幸运的颜色。

中国龙虾市场需求持续增长，主要得益于消费者对海鲜食品的喜爱以及龙虾消费习惯的普及。因为生活水平的提高，消费者对美食的追求日益多元化，龙虾凭借其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上的热门选择。特别是在节假日和夏季，龙虾消费量明显上升。

据跟踪食品价格的厄纳·巴里公司，加拿大龙虾爪肉的价格比一年前上涨了32％，7月31日达到每磅22.75美元的历史新高。

因为我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，海鲜产品在人们的饮食结构中占据越来越重要的地位。龙虾作为一种营养价值高、口感鲜美的高档海鲜，市场需求量逐年攀升。近年来，我国龙虾养殖行业得到了迅速发展，成为水产养殖产业的重要组成部分。

目前，没有迹象表明中国的需求在放缓。伦敦一名资深食品和零售业分析师阿布海·辛哈说，2030年，中国的中产阶层人数可能从1.5亿增至10亿，因为收入的提高，这将推动各类高附加值食品的需求，包括甲壳类动物。中国已经消费了全世界35％的海鲜，到2019年，所有甲壳类动物包括蟹、虾的消费量将在去年的基础上增加50％。

亚洲的买家希望市场上和餐馆里的龙虾是活的。为了在长途旅行保持存活，出口商说这种海洋生物必须在出水后48小时内到达目的地。

实际上比2019年和2020年的金额分别高出61%和97%，因此今年的金额基本上是去年的两倍。所以我认为加拿大冷冻龙虾2021年出口额肯定会超过20亿加元。这里值得一提的是，欧洲实际上已经超过亚洲成为加拿大冷冻龙虾的第二大进口市场。

盖菜梗的营养价值和功效作用在繁多的蔬菜种类中，盖菜梗凭借其出色的营养价值和诸多功效，正逐渐成为餐桌上的新宠。其清脆的口感与丰富的营养成分，共同构筑了它在健康领域的重要地位。

要想弄明白这是怎么回事很容易。在阿里巴巴网上购物的中国人可以花6到10美元买到活的加拿大龙虾——以尾肉和大爪子出名。而没有爪子的澳大利亚大螯虾则要20到33美元。

据加拿大《环球邮报》8月4日报道，在过去7个月里，每个星期天，约6万只活的北美龙虾被潮湿的报纸包裹，装进聚苯乙烯泡沫塑料冷藏箱，乘坐大韩航空公司的货机，飞行18个小时到达亚洲。

报道称，不是每个人都对出口增加欢呼雀跃。今年美国的供应量减少，寒冷的天气减少了加拿大的捕捞量，缅因州寒冷的海水使得龙虾远离浅水，延缓了夏季的捕捞。

因为全球美食文化的交融，加拿大龙虾以其鲜美口感和丰富营养，悄然成为高端餐饮界的新宠。这一趋势不仅推动了加拿大龙虾产业的蓬勃发展，也为全球消费者带来了全新的味蕾体验。

以我国为例，因为经济水平的提升和消费观念的转变，消费者对高品质海鲜的需求日益旺盛。加拿大龙虾凭借其优良的品质和独特的口感，迅速在我国高端餐饮市场占据了一席之地。据相关数据显示，2019年，我国加拿大龙虾的进口量同比增长了50%，市场潜力巨大。

供应链的优化：确保新鲜与稳定供应

在我国，加拿大龙虾的本地化案例比比皆是。以一家位于北京的高端餐厅为例，该餐厅将加拿大龙虾作为主打菜品，吸引了众多食客前来品尝。餐厅负责人表示，加拿大龙虾的口感和营养价值深受顾客喜爱，成为餐厅的一大亮点。

此外，因为电子商务的快速发展，加拿大龙虾的线上销售市场也日益繁荣。消费者可以通过线上平台购买到新鲜的加拿大龙虾，享受便捷的购物体验。