贡菜非莴笋晒干，两者为不同蔬菜
这主要是因为贡菜制作中，除了晒这道工序，还揉搓进了盐、糖、黄酒、姜末等调味料，所以烹饪方法可简可繁，最简单焯水后凉拌，就是一道难得的下酒好菜。
比如每100克干贡菜中含有19克蛋白质，9.1克膳食纤维，在蔬菜干中算是“优等生”。这种干贡菜食用前需要先用温水泡发，如果身处潮热地带，泡发前一定注意看看是否霉变。
贡菜与莴笋：表亲关系，形态各异 贡菜并不是莴笋，其实贡菜和莴笋还是有一定关系的，贡菜又被叫做苔干，算是莴苣种类里面的一种，贡菜和莴笋虽然外表上颜色看上去差不多，但如果仔细比较的话，贡菜的颜色要比莴笋更加亮一些，并且两种蔬菜吃起来的口感也都是不一样的。莴笋如今是菜市场一年四季都有售卖的蔬菜了，特别是到了夏季的时候，很多人喜欢用它凉拌着吃。
| 属性 | 贡菜 | 莴笋 |
|---|---|---|
| 外观 | 梗细长、碧绿 | 梗粗短、淡绿 |
| 口感 | 清脆爽口 | 绵软 |
| 营养价值 | 高蛋白、高纤维 | 低脂肪 |
在加工过程中，维生素C、维生素B1等水溶性维生素会有一定损失，但蛋白质、膳食纤维、某些矿物质得到了浓缩。
苔干、山蜇菜、苔菜等。 从外观上来看，贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似，不管是植株大小，还是叶子都是非常相似的，但这却是两种不同的植物。
除了干贡菜，市面上还有一些经过盐渍、调味的贡菜罐头，一般盐含量较高。盐渍贡菜在食用前需用清水浸泡，调味贡菜可以作为调料使用。
贡菜样子
1、贡菜不是莴笋晒干的。2、贡菜又称作为苔干、响菜,属于绿叶类蔬菜,是在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成。
贡菜的吃法有很多,可以烧菜、烩汤、配制多种素菜,还可以在吃火锅时烫着吃,口感清脆，味道鲜美。
贡菜是不是莴笋晒干的 贡菜和莴笋干一样吗 原|2021-12-17 14:18:00|浏览:96
生菜 12-17 14:18优质作者 关注 猜你喜欢 茶的分类及代表品种六大茶类的代...
对于贡菜，很多人都不清楚，那么贡菜是什么菜?贡菜和莴笋的区别是什么?一起来了解下。
据了解，我国种植贡菜的历史超过了2000年，早在很久以前，就已经将苔干脱水、晒干做成干菜食用，且贡菜一直很受欢迎。
现行标准《GBT29564-2013苔干》指出：苔干，又名贡菜、响菜，是以莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。
不少人以为贡菜是晒干的莴笋条，其实不是的，制作贡菜用的蔬菜和莴笋是同科的，一般称之为“薹干”，和莴笋同为菊科植物，但是两个不同的品种。
所以贡菜也有一个形象的名字叫“响菜”。这个目前在四川、重庆的火锅餐桌上能经常见到。
和莴笋同为菊科植物,但是两个不同的品种。绿植迷作者:付青莲导读:贡菜是不是莴笋晒干的,文章导读:贡菜是不是莴笋晒干的的绿植花卉方面的内容,...
而在农村里，莴笋也是很多农民菜园子里的一员“猛将”，无论是在南方，还是在北方地区，许多人也喜欢种植莴笋。
而在南方地区，有...
在了解了贡菜非莴笋晒干，两者为不同蔬菜。后，我们再来看看贡菜非莴笋，晒干新用途广。
贡菜，这个听起来有些古典的名字，其实早已融入了现代人的生活。它并非莴笋，却与莴笋有着不解之缘。让我们揭开贡菜的神秘面纱，探寻其在现代生活中的新用途。
因为人们对健康饮食的追求，贡菜在生活中的应用越来越广泛。
1. 食疗养生：贡菜富含膳食纤维，有助于消化，对于便秘有一定的缓解作用。此外，贡菜中的蛋白质和维生素也有助于增强免疫力。
2. 美容养颜：贡菜中的维生素C具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持肌肤年轻。经常食用贡菜，能让肌肤更加水嫩有光泽。
3. 创新菜品：贡菜可与其他食材搭配，制作出各种创新菜品。例如，将贡菜与豆腐、虾仁等食材搭配，制成美味的贡菜豆腐煲。
1. 拓展市场：贡菜可以进军更多地区，满足更多消费者的需求。
3. 品牌建设：加强贡菜品牌建设，提升贡菜的知名度和美誉度。
通过本文的介绍，相信大家对贡菜有了更深入的了解。贡菜无疑将成为一道亮丽的风景线。让我们一起期待贡菜在未来的发展中绽放更加耀眼的光芒！
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