新鲜带鱼体内惊现不明寄生虫，引发食品安全担忧
人一旦感染了管圆线虫，这种寄生虫就会在人体内游走，钻入脑部引起病变。最近，苏州疾控中心对全市主要海鲜产品批发、零售市场，随机抽样的海带鱼和海黄鱼进行了检测...
| 检测日期 | 检测地点 | 检测鱼类 | 检测结果 |
|---|---|---|---|
| 2023年1月26日 | 东湖市场 | 海带鱼 | 发现异尖线虫 |
| 2023年9月13日 | 衢州水产市场 | 鲜活海水鱼 | 检出异尖线虫 |
长期服用可能会造成严重的健康问题。美国食品药品监督管理局对此有明确的规定，生食鱼肉必须在-35°C下急速冷冻至少15小时，或在-20°C下冷冻至少24小时，以杀死寄生虫。
接到报料后，1月27日上午，记者随后前往孙先生家中查看情况。只见孙先生所说的不明寄生虫约有2厘米长，呈红褐色，其中一条呈长条状，另一条已蜷曲成一团，记者观察时并未见到其有活动迹象。
如果食用了不新鲜的三文鱼，有可能引起中毒和细菌、寄生虫感染等问题。一位来自卑诗省的渔夫，对媒体曝光了一个业内不能说的秘密：加拿大海域打捞上的海鲜产品，很多都含有大量的寄生虫！无论是生吃还是熟做三文鱼，食材的新鲜程度就决定了这道菜的成败，挑选一条新鲜的三文鱼至关重要。
但是工作人员也表示，如果人误食了未煮熟的带有异尖线虫的鱼肉，可能会受到感染，出现腹痛、呕吐等症状，所以要预防异尖线虫，一定要在食用前将内脏清理干净，并且在烹饪时煮熟煮透，异尖线虫就不会对人体造成危害。
随后，记者在网上查阅了相关资料，发现有很多鱼的确都有寄生虫的，也有很多网友在带鱼的肚子里发现过虫子，但是专家建议，这种鱼还是不要生吃，只...
据孙先生介绍，1月26下午，其从东湖市场上买回来一条新鲜带鱼，回家后，孙先生对带鱼进行了清洗、切成块，准备晾干后再煎来吃。“当时洗的时候都还没发现，直到晾干时才发现有两条细细长长的虫子在带鱼的表面挪动。”孙先生告诉记者：“应该是一种寄生虫，感觉有点像钩虫，搞得我们连鱼肉也不敢吃了。”
虽然确实有些寄生虫无法生活但是寄生在海水鱼体表或者体内的寄生虫却不在少数。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指的是将新鲜鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的日本菜。
它们是9月4日，市疾控中心的工作人员在从农贸市场、超市采集的鲜活海水鱼中开展寄生虫监测时，从带鱼体内分离出来的！其实，这种寄生虫并不只在...
这些微小的寄生虫可能在鱼体内悄然滋生，等待着适合的时机来侵袭人体。相信对于许多人咸鱼是一种熟悉的滋味，虽然口感不如新鲜那般鲜美...
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经医院检查，发现其体内竟藏有大量寄生虫卵，这无疑是一个深刻的教训。更令人担忧的是，寄生虫感染可能引发一系列长期健康问题，如持续的疲劳感和免疫系统功能的紊乱。即便在日本，这一食品安全领域的先行者，也难以完全杜绝此类风险。
对于孙先生的疑惑，随后，记者带着部分鱼肉及虫来到宁德市水产技术推广站办公室咨询，工作人员查看后表示，该寄生虫实为异尖线虫，常见于小黄鱼、带鱼等野生鱼类里。其主要靠寄生在鱼体肌肉或器官组织内吸收营养，但这种寄生虫对高、低温的抵抗力很差，感染性幼虫经过60℃高温10分钟以上烹饪，即可被消灭。且这种寄生虫不能在人体内完成生命周期，所以对人体没有危害。经过高温烧制后，鱼肉是可以食用的。
怎么过关食品安全检测的。”带着这个问题，记者电话联系到Chatswood新人人超市。超市的工作人员表示，他们和鱼摊是不同的老板。随后，鱼摊老板阿明接受了记者的采访。阿明表示，他们摊上的鱼都是从悉尼鱼市场进货的，是澳洲本地产的，肯定是新鲜的。王大爷买的鱼是Ribbon Fish，属于带鱼的一种，澳洲的鱼店都有卖。
报料：带鱼里爬出两条不明寄生虫
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“带鱼里爬出细细长长的虫子，好恶心，这种虫子到底是什么？这样的鱼肉还能吃吗？”1月27日，家住长兴城C区的业主孙先生拨打本报热线2813777称，在新鲜带鱼体内发现了两条不明寄生虫。
谈完新鲜带鱼体内惊现不明寄生虫，引发食品安全担忧。，我们再进一步讨论带鱼寄生虫事件：消费者如何防范？。
在孙先生家中，一条带鱼成了关注的焦点。带鱼表面竟爬出了两条红褐色的寄生虫，这让孙先生和家人惊恐不已。这并非孤例，近年来，关于海鲜产品中寄生虫的问题越来越引起人们的关注。
寄生虫入侵，健康隐患不容忽视1. 选择正规渠道购买海鲜。尽量选择有良好信誉的超市或市场购买海鲜，避免购买来源不明的海鲜产品。
2. 海鲜彻底清洗。购买海鲜后，要用流动的水彻底清洗干净，去除可能存在的寄生虫。
案例分析：广东佛山近日，广东佛山的张女士在市场上购买了一条新鲜带鱼，回家后清洗干净准备烹饪。只是，在烹饪过程中，她发现带鱼表面有两条红色寄生虫在爬行。张女士将情况报告给了当地疾控中心，经过检测确认，这是异尖线虫。所幸，张女士及时处理，并未食用该带鱼，避免了可能的感染。
未来展望：加强海鲜食品安全监管海鲜寄生虫问题已成为食品安全领域的一大隐患。为了保障消费者的健康，有关部门应加强海鲜食品安全监管，加大对海鲜产品的检测力度，确保消费者能够购买到安全放心的海鲜产品。
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