一、江米凉糕的做法

步骤	内容
第一步	江米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。
第二步	江米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后江米会柔软有韧性。
第三步	湿布包裹住江米后揉捏，将江米揉成团。
第四步	将江米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层江米，最上面加上青红丝等食材。
第五步	按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。

江米凉糕，作为夏日消暑佳品，口感软糯，清凉解渴。江米具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

江米凉糕，糯米凉糕是一道由江米、面粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料制成的糕点，适合夏天食用的老北京特色传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

江米凉糕里的江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。

江米凉糕在食用前最好冷藏，口感更佳。冷藏保存时，建议密封放入冰箱，食用时取出即可。

江米凉糕适合夏日食用，可以作为下午茶、甜品或者小吃，为炎炎夏日带来一丝清凉。

江米凉糕作为一款传统美食，在制作过程中可以不断创新与拓展。例如，可以根据个人口味添加水果、坚果等食材，使口感更加丰富多样。

此外，江米凉糕还可以与其他食材结合，如将江米凉糕与酸奶、冰淇淋等搭配，打造出更多夏日美食。

1.江米在浸泡过程中要定期更换水，以免发酸。

3.揉捏江米时要均匀用力，使江米团紧实。

4.在制作过程中，注意食材的卫生，确保食品安全。

想要亲手制作一块美味的江米凉糕， 准备好江米、豆沙馅、白糖等食材。将泡好的江米蒸熟，揉成团，再铺上豆沙馅，最后撒上青红丝等装饰。简单几步，一块软糯清甜的江米凉糕就诞生了。

江米凉糕的口感，软糯而不粘牙，豆沙馅的香甜更是让人回味无穷。此外，江米富含多种营养成分，如B族维生素、蛋白质、矿物质等，对身体健康大有裨益。

在炎热的夏日，办公室里的同事们都渴望一份清凉。江米凉糕不仅能够带来一丝清凉，还能激发工作热情。让我们一起分享这份夏日清凉，让办公室变得更有活力。

江米凉糕，这一传统美食在创新中传承。如今的江米凉糕，不仅保留了传统风味，更在造型、口味上进行了大胆尝试。无论是冰镇还是热吃，都能满足不同人群的需求。

家庭聚会时，一块江米凉糕总能成为全家的焦点。无论是老人还是孩子，都能在这份甜蜜中找到共同的回忆。江米凉糕，不仅仅是一道甜品，更是一份家的温馨。

江米凉糕，作为夏日里的清凉美食，其前景广阔。因为人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高。相信在不久的将来，江米凉糕将在美食界绽放更加耀眼的光彩。