山药，作为淮北沿海地区的特色产业，深受消费者喜爱。只是，如何提高山药产量，成为种植户关注的焦点。本文将深入探讨淮北沿海山药高产种植技术，帮助您轻松实现丰收。
一、合理运筹肥水
山药生长期长，在施足基肥的基础上，还应适时追肥。苗出齐或移栽成活后，可视幼苗长势，每667平方米用25%的腐熟人粪尿500kg或尿素10～13.3kg，追1次提苗肥；苗高70cm左右时，可酌情按上述施肥量再施1次；端午节前后，山药蔓爬满支架，植株现蕾时，每667平方米用50%腐熟人粪尿1500kg、饼肥40kg或复合肥40～50kg，重施1次“端午肥”，以保证块根快速伸长和膨大对养分的大量需求；收获前30～40天水肥结合、以水为主可再施1次。一般立秋以后，不宜再施肥料。另外，山药怕旱怕涝，如遇连续干旱或阴雨，要及时抗旱或排涝降渍。
二、管理措施
管理措施是否到位是决定山药产量的关键。据响水县种植经验，在田间管理上应突出抓好以下几点：
①选择适宜土壤：最好选择土质肥沃、耕作层疏松深厚、保水保肥能力强、通气性好、灌溉方便、3年内未种过山药、略带砂性的砂壤土地种植，切忌连作。
②搞好种薯处理：山药又称薯蓣或薯药，为多年生宿根性蔓生植物，在淮北沿海地区进行一年生栽培有着悠久的历史，目前已成为该地的特色产业之一。
③适期精细播种：栽培的深度大概10厘米，在沟内统一栽培，覆盖上细土之后，把表面盖上薄膜，有利于保温，减少田间的湿度，可以让山药尽快出芽。
④强化田间管理：管理措施是否到位是决定山药产量的关键，据响水县种植经验，在田间管理上应突出抓好以下几点。
三、病虫害防治
山药病害主要有炭疽病、褐斑病和根结线虫病。炭疽病一旦发生常造成植株枯茎落叶，甚至整株死亡。防治方法：一是农业防治。即拔除病株烧毁；冬季将仍留在田间的病残体集中焚烧并深埋；发病严重的田块进行1年以上轮作。二是化学防治。发病初期用甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔10天左右喷1次，连续2～3次。
四、适时采收块根
山药采收期较长，从霜降前后到土壤封冻均可收获。采收时关键要轻挖轻放，尽量做到不损伤山药表皮，保持山药完整，提高商品率。
淮北沿海山药高产种植技术，需要从合理运筹肥水、加强田间管理、病虫害防治等多个方面入手。通过科学管理，实现山药高产，为种植户带来可观的经济效益。
| 项目 |
具体措施 |
| 基肥 |
腐熟后的有机肥 |
| 追肥 |
尿素、腐熟人粪尿等 |
| 播种 |
1.2m畦面，行距60cm，株距30～35cm |
| 搭架 |
架高1.5m左右，支架要牢固 |
精准肥水管理，山药生长更旺盛
山药生长期长，肥水管理至关重要。在施足基肥的基础上，还需适时追肥。苗出齐或移栽成活后，根据幼苗长势，每667平方米可用25%的腐熟人粪尿500kg或尿素10～13.3kg进行追肥。苗高70cm左右时，再施一次肥。端午节前后，山药蔓爬满支架，植株现蕾时，每667平方米用50%腐熟人粪尿1500kg、饼肥40kg或复合肥40～50kg进行重施“端午肥”。收获前30～40天，水肥结合，以水为主，再施一次肥。立秋以后，不宜再施肥料。山药怕旱怕涝，遇连续干旱或阴雨，要及时抗旱或排涝降渍。
中耕培土除草，促进根系呼吸
管理措施是否到位是决定山药产量的关键。在田间管理上，应抓好以下几点：中耕培土除草尤为重要，它能改善土壤通透性，提高地温，促进根系呼吸作用，使植株根深叶茂。前期要多松土，做到松一次土、除一次草、施一次肥，环环扣紧。结合中耕除草，培好田间条高垄，增强植株防风抗倒能力。
选择适宜土壤是山药种植的基础。最好选择土质肥沃、耕作层疏松深厚、保水保肥能力强、通气性好、灌溉方便、3年内未种过山药、略带砂性的砂壤土地种植。前茬作物以青菜、大蒜等旱地作物为宜。
种薯处理，提高发芽速度
本地栽植山药主要有三种方式：山药段子栽植法、山药尾子栽植法和“零余子”栽植法。采用山药段子栽植法，播前15～20天，将山药块根切割成5～7cm的小段，放在温室或育苗床内的湿砂或细土中催芽。采用山药尾子栽植法，对尚未萌动的山药尾子，要选择晴朗天气进行晒种，然后放入苗床或温室中催芽后种植。采用“零余子”栽植法，第1年选择个头大的“零余子”晒种后，放进苗床或温室中催芽育苗，然后按1.2m畦面，行距60cm，株距8～10cm的规格进行种植或移栽。
深翻培土，改善土壤理化性状
冬季超前深翻培土是山药增产增收的关键措施之一。一般长圆根类山药品种的翻土深度要大些，扁根类、块根类山药品种的翻土深度可依次略浅。翻土时要按照既定行距进行开沟翻土，一般开沟翻土深度50～70cm，宽度30cm。土翻好后，每667平方米施过磷酸钙20～30kg、腐熟人粪尿2667～3000kg、厩肥3333～4000kg，分别与表土和心土混合后，反复翻耖3～4次。
栽培的深度大概10厘米，在沟内统一栽培，覆盖上细土之后，把表面盖上薄膜，有利于保温，减少田间的湿度，可以让山药尽快出芽。在山药出苗之后，一般一个位置会出几个苗，我们一般仅仅保留一个，其他的都去除掉，等到苗长到10公分左右，开始搭架，让藤蔓尽快上架，有利于田间的通风，这对产量的形成有帮助。
山药病害主要有炭疽病、褐斑病和根结线虫病。防治方法包括农业防治和化学防治。虫害主要有蛴螬、地老虎、金针虫等。主要通过冬前深翻冻土，将越冬的成虫、幼虫翻至地表，使其冻死、晒死或被天敌捕食等农业防治方法进行防治。
山药采收期较长，从霜降前后到土壤封冻均可收获。采收时关键要轻挖轻放，尽量做到不损伤山药表皮，保持山药完整，提高商品率。
抹“零余子”，增加光合产物积累
山药生长到一定的时候，必须把叶腋间长出的“零余子”全部抹去，以减少营养消耗，增加光合产物积累，促进块根生长膨大。
山药种植是一门学问，需要从土壤选择、种薯处理、肥水管理、病虫害防治等多个方面进行综合管理。只有掌握了正确的种植技术，才能实现山药的高产和增收。
