市民热衷大闸蟹，却盲目追求名牌
像五常大米、阳澄湖大闸蟹，这些带有明显地域特征的农产品，它们品质优良，口感符合大多数人的口味，受到广大市民的喜爱，在形成自己的品牌和口碑后...
阳澄湖大闸蟹因肉质鲜美、膏黄丰满而闻名，售价也相对较高，部分商家会把非阳澄湖产区的河蟹，放入阳澄湖中洗个澡，然后就当作阳澄湖大闸蟹...
就口感宁河七里海产的大河蟹并不比阳澄湖大闸蟹差，所以市民吃蟹别一味追求名牌，被不良商家用普通河蟹给蒙了。一些市民认为只有阳澄湖才出产大闸蟹，其实这是误区.
记者联系采访了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会专家吴刚和天津市水产研究所专家耿绪云，他们介绍，并非阳澄湖才出产大闸蟹，吃螃蟹别一味追名牌.
资深养蟹人朱诺告诉记者，所谓的阳澄湖大闸蟹分两种，一个是真的在阳澄湖养大的，从蟹苗开始整个生长周期都在阳澄湖里完成，这种螃蟹供不应求，网...
蹭名牌行为让真正生产高品质农产品的企业难以公平竞争，同时助长了市场上的投机取巧之风，破坏了健康的商业环境。近年来，农产品市场出现了一个有趣而令人头疼的现象：不管走进哪家超市、点开哪个电商平台，你总能看到大量标榜自己是五常大米、阳澄湖大闸蟹、西湖龙井的商品。若商家为了追求利益使用劣质加工方法，甚至可能危害消费者健康。
事实上，阳澄湖大闸蟹之所以出现造假严重的现象，只是因为兴化、高淳等地的螃蟹品牌经营起步晚，名气稍逊一筹，蟹商蟹贩热衷于傍阳澄湖的品牌卖...
然装在网兜里、放在店铺地上的螃蟹，还没来得及装入玻璃缸，商户对于正宗“阳澄湖大闸蟹”的说法始终不松口。造假严重兴化市场内全是苏州蟹贩在230公里外的泰州兴化，类似的情况也在上演。9月27日下午，在兴化国蟹市场内，多辆苏州牌照货车陆续装蟹出发。甚至有一家螃蟹收购点，名字就叫巴城蟹
市民在挑选大闸蟹时， 要选活蟹，然后可以从重量上进行区分。单只重量在二两半以上的螃蟹，才能被称为大闸蟹，低于这个重量，只能叫普通河蟹。两只看起来个头差不多的大闸蟹，用手掂一下，应该选择手感较重的那一只。市民还可以用手按一下蟹爪，如果手感坚硬，说明这只大闸蟹的蟹肉会比较丰满，可优先挑选。蟹足上的“脚毛”丛生，证明螃蟹膘足老健。如果无毛的，则代表螃蟹体软无膘。水产业内有一句关于吃螃蟹的俗语“九月吃公十月吃母”。目前，公蟹比母蟹成熟要早，肉质也更鲜美些，但如果真想吃到“顶盖肥”的蟹，还需要再等20多天。
| 品质指标 | 描述 |
|---|---|
| 外观 | 外壳光洁，蟹脚有力，蟹眼有神 |
| 重量 | 单只重量在二两半以上 |
| 口感 | 肉质鲜美，膏黄丰满，蟹肉紧实 |
通过市民热衷大闸蟹，却盲目追求名牌，忽视品质与口感。的背景，我们引出大闸蟹热，名牌迷，品质口感待提升。
因为消费者对农产品品质要求的提高，未来，高品质、诚信经营的农产品将更具竞争力。对于阳澄湖大闸蟹而言，提升品质、加强品牌建设、打击假冒伪劣是关键。同时，监管部门也应加大执法力度，维护市场秩序，保障消费者权益。
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