你知道吗？鹌鹑蛋，这种小巧可爱的蛋类，其重量与个数比例可是大有学问。今天，我们就来一探究竟，看看一斤鹌鹑蛋究竟有多少个。

鹌鹑蛋的个数：大小决定数量

我们要明确一点，鹌鹑蛋的个数会因为其大小而有所不同。一般一斤鹌鹑蛋大概有35-50个左右。如果鹌鹑蛋偏小，个数可能会更多，有的刚下蛋的鹌鹑产的蛋一斤可能会达到40个左右，甚至更多。

鹌鹑蛋大小	个数范围
小	40-50个
中	35-40个

举个例子，如果鹌鹑蛋近圆形，个体小，一般有10克左右，那么一斤就大约是500÷10 = 50个。但考虑到实际情况中鹌鹑蛋大小存在差异，所以大概在35-50个这个范围。

鹌鹑蛋是一种鸟蛋，是一种叫做鹌鹑的鸟类产下的蛋。由于鹌鹑本身体积就小，因此生产出来的蛋也不大，小的就7克左右，稍微大点的鹌鹑蛋就10克左右。

鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。

鹌鹑蛋的吃法非常多，可以炒、煮、蒸、煎，或做汤食用，味道都很不错。但以蒸或煮的方式吃最营养，消化吸收率基本可以达到100%。普遍的做法就是将鹌鹑蛋冷水下过，煮熟晾凉剥皮食用。

对于婴幼儿、老年人食用时，可以将鹌鹑蛋蒸成糕，食用起来既方便又容易消化。

市场行情：价格随市场波动

鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤，有时候价格也会因为市场的变化而变化，南方广东那边要高一点，菜市场零售一般7.5元/斤左右。

挑选鹌鹑蛋时， 注意蛋壳的颜色和完整性。蛋壳颜色较深且均匀，表面无裂纹的鹌鹑蛋较为新鲜。此外，轻轻摇晃蛋，若听不到液体晃动声，则表明蛋内部较为结实。

因为人们对健康饮食的追求，鹌鹑蛋作为一种营养丰富、口感独特的食材，市场需求有望进一步增长。未来，鹌鹑蛋的深加工和多样化应用将得到更多关注，为消费者提供更多优质的健康食品选择。