1、大白菜属于十字花科植物。它是芸薹属下的一种二年生草本植物，可以生长到高达60厘米的高度。

①9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买。

3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇，白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

1、白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

5、白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。

我国由周朝以迄汉晋只有包括各种十字花科蔬菜的“葑”及“菘”两个同义字，没有关于白菜的明确记载。因为我国文化发源于黄河流域，较古的书籍多反映华北情况，可能当时华北地区没有真正的白菜。南北朝南方的白菜栽培已相当发达。唐朝到宋朝白菜才传入北方。因此白菜是起源于我国南方，然后传至北方。由于栽培事业常早于文献记载，究竟南方何时开始栽培白菜，就无法考证了。

科普中国 科学百科词条编写与应用工作项目小白菜，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，枝一般无毛；叶子为倒卵形，顶端为圆形，外叶为绿色，展伏在地面上；花瓣为鲜黄色，倒卵形；果为长角果，种子棕色，球形状；根...

这些蔬菜属于一年生、二年生或多年生植物，它们之所以得名十字花科，是因为它们的花冠呈现出十字形状。私信TA十字花科蔬菜包括大白菜、小白菜、西兰花、菜花、卷心菜、紫甘蓝、油菜、萝卜、芥蓝、抱子甘蓝、榨菜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、红菜苔、豆瓣菜等。

7、白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。

碳水化合物视黄醇当量不结球白菜俗称小白菜，十字花科- 芸苔属，同属大白菜的变种，一年生草本植物，原产我国。.为十字花科植物青菜Brassica chinensis L.的幼株。.小白菜是芥属，茎叶可食，常作一年生栽培，它是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

2、看黑点

《南方草木状》中曾记载著广东曲江以北才有菘。大白菜和小白菜虽有许多共同的特征和特性，但有相当大的差异。因此，大白菜不可能是由小白菜发生变异而直接产生的。起源于中国的白菜类蔬菜的初级变种，大约是在唐代以前由当时南方的小白菜和北方的芜菁通过自然杂交产生的。在中国北方秋季气候温和、光照充足的条件下，由于养分的积累，使顶芽逐渐发达，经长期栽培和选育，从低级进化到高级形成的结球变种。

又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。五、诸葛菜诸葛菜是十字花科，诸葛菜属一年或二年生草本植物。 分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四

搜索你感兴趣的问题 白菜属于十字花科类吗 2019-12-26 白菜属于十字花科类。白菜是二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛。除此之外，在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710多种。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有4种。

在生物学里面，给世界上存在的每一个物种都划定了一个门类，按照界门纲目科属种的顺序进行划分。白菜这种十分普通的蔬菜也有属于它自己的门类和科属。那么白菜究竟是属于哪个类别的呢？

优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

私信TA十字花科 大白菜属于十字花科的植物. 大白菜原产于中国北方,其栽培历史悠久,至少已有两千年以上。

根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分，一般来说：

白菜，十字花科芸薹属，二年生草本植物，高四十至六十厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于我国北方，是叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北...

挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

是的。中文学名: 白菜拉丁学名: Brassica rapa pekinensis,Brassica campestris pekinensis,Brassica pekinensis别称: 胶菜,绍菜,镳菜界: 植物...

白菜的选购

十字花科是一个非常庞大的体系，里面还有许多其他的蔬菜。白菜只是其中十分普通的一种。但是白菜能够给人带来的好处却并不少，因此我们对待白菜也要像对待其他的一些蔬菜一样。

各种植物的基本生物学特性的形成，主要是它们的野生种长期适应其原产地自然条件的结果。白菜的生物学特性是好温和湿润的气候。这也证明它是起源于我国温和多雨的南方。白菜最不耐热，这说明它不是起源于我国南方热带地区，而是起源于南方亚热带地区。

②中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

6、中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

3、上市时间

8、大众人群均适合食用，每次100克。

大白菜，作为我国传统的蔬菜之一，早已融入了人们的日常饮食中。它不仅口感清脆，而且营养丰富，是家常菜中的常客。今天，我们就来聊聊白菜的营养价值和它在日常饮食中的应用。

增强免疫力：维生素C能增强机体对感染的抵抗力，预防坏血病、牙龈出血等。

预防癌症：钼元素能抑制亚硝酸胺的生成和吸收，具有一定的防癌作用。

促进消化：膳食纤维能增强肠胃蠕动，帮助消化和排泄，减轻肝、肾负担。

减肥降脂：白菜热量低，适合中老年人和肥胖者食用，有助于减肥降脂。

选购白菜时，应注意以下几点：

看外表：新鲜、嫩绿的菜叶，洁白的菜帮，包裹紧密、结实的白菜为佳。

看黑点：白菜内部如有黑点，不宜购买。

储存白菜时，应将其放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿，以延长保鲜期。

白菜的烹饪方法多样，可炒、可炖、可凉拌。

清炒白菜：将白菜洗净切片，用少量油快速翻炒，加入适量盐调味即可。

白菜炖豆腐：将白菜和豆腐放入锅中，加入适量清水，炖至白菜变软即可。

凉拌白菜：将白菜洗净切丝，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可。

因为人们对健康饮食的重视，白菜作为一种营养丰富、价格实惠的蔬菜，其市场需求将持续增长。未来，白菜的种植和加工技术将不断改进，以满足消费者对高品质、多样化蔬菜的需求。