材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。

牛肉处理

牛肉清洗干净后，切成薄片。

切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。

然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

烹饪过程

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

牛肉炒至八成熟时，加入黄瓜条和葱姜，继续翻炒。

炒至黄瓜变软，调味适量盐，即可出锅装盘。

营养价值

营养成分	含量
蛋白质	丰富
脂肪	低
维生素	丰富
矿物质	丰富

食用建议

牛肉含锌、镁，有助于提高免疫力，促进肌肉生长。

牛肉含铁，是造血必需的矿物质。

黄瓜条牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，以黄瓜条和牛肉为主料，口感清爽，营养丰富。它不仅适合家庭日常饮食，也适合健身爱好者作为增肌食品。

黄瓜处理：清爽黄瓜条的制作技巧

黄瓜洗净后，切成条状。这一步非常关键，黄瓜的条状要尽量均匀，这样才能保证烹饪出来的黄瓜条牛肉口感一致。

烹饪技巧：火候与调味的秘诀

黄瓜条牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、锌、镁、维生素B6等多种对人体有益的营养成分。黄瓜则富含水分和维生素，能够清热解暑，是夏日里的健康佳品。

因为人们对健康饮食的追求，黄瓜条牛肉这道菜品也在不断创新。未来，我们可以尝试将黄瓜条牛肉与各种食材进行搭配，如豆腐、蘑菇、玉米等，制作出更多样化的美食，满足不同人群的需求。