材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。牛肉处理牛肉清洗干净后，切成薄片。切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。烹饪过程锅中倒入适量食用油，油热后下···