时间节点	事件	地点	主要人物
17世纪	传入欧洲	欧洲	土豆
19世纪	成为主食	俄罗斯	彼得大帝
20世纪	传入中国	中国	刘介民
21世纪	主粮化战略	中国	田睿

在广袤的田野间，一颗颗土豆正悄然发生着蜕变。它们从默默无闻的田间作物，逐渐走上餐桌，成为人们生活中不可或缺的一部分。这不仅仅是一颗土豆的成长故事，更是我国农业发展历程中的一段传奇。

故事要从17世纪开始说起。当时，土豆传入欧洲，因其适应性强、产量高、营养丰富等特点，迅速被欧洲人接受，并成为主食之一。俄罗斯彼得大帝更是大力推广土豆种植，使土豆成为俄罗斯人餐桌上的主食。

时光荏苒，土豆传入中国已有近400年的历史。20世纪初，毕业于江西农学院的刘介民到恩施天池山试验场，开始了一生的土豆科研，为我国土豆产业的发展奠定了基础。

如今，我国土豆产业已取得了长足的进步。以吉林省为例，因为“土豆主粮化战略”的提出，土豆种植面积不断增加，生产水平不断提高。洮南鸿晟土豆种植专业合作社的田睿就是其中的佼佼者。她把种植面积增加到30公顷，并实现了机械化生产，使土豆不沾泥，品相特别好，适合网络销售。

恩施土豆，作为湖北省的第一大土豆基地，不仅在国内市场享有盛誉，还远销日本、新加坡等国外市场。恩施土豆含硒，口感好，具有绿色健康、软糯香绵的特点，成为了人们餐桌上的佳品。

在恩施，土豆产业已成为当地农民增收致富的重要途径。以三青山镇为例，该镇年产土豆粉条2万吨，形成了闻名省内外的土豆批发市场。基本实现了“以土豆产业发展实现小康”的目标。

与此同时，土豆产业链的延伸也为农民带来了更多机会。高海波流转了24公顷土地，成立了家庭农场，投资近270万元购置了机械化设备，全心做土豆。他认为，农业想干大，必需机械化，而土豆想丰收，还得靠科技。

一颗小小的土豆，承载着我国农业发展的重任。从田间到餐桌，土豆经历了漫长的历程。如今，它已成为我国第四大主粮，为我国农业发展做出了巨大贡献。

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由土豆逆袭：讲述一颗土豆从田间到餐桌的传奇历程。引出的思考，延展至土豆逆袭：餐桌上的绿色传奇。

绿色传奇，从一亩三分地起步

在东丰县仁和家庭农场，高海波的故事就像一部充满希望与挑战的电影。他说：“以前种啥就种啥，但现在不一样了，种土豆才是金光闪闪的选择。”高海波将目光投向了一公顷土地，那儿的土壤富含沙性，正好适合土豆生长。他以一公顷土地为例，算了一笔账：种玉米一年能卖1.8万元到2万元，而种土豆能卖到3万元到5万元不等。他的声音里充满了自豪：“今年种得更多了，我们这片土地，就要靠土豆翻身了。”

科技赋能，土豆逆袭的秘密武器

历史沉淀，土豆成为主食的传奇之旅

产业链延伸，土豆变身“金豆豆”

未来展望，土豆产业再出发

一颗小小的土豆，承载着无数人的希望与梦想。从东丰县的高海波到洮南鸿晟土豆种植专业合作社的田睿，从江西农学院的刘介民到湖北恩施的土豆种植户，他们用自己的实际行动，让土豆成为了撬动地球的传奇。而这，仅仅是一个开始。