在炎炎夏日，没有什么比一杯冰凉的酸奶冰淇淋更能慰藉人心了。它不仅口感细腻，而且富含益生菌，对健康大有裨益。今天，就让我们一起揭开酸奶冰淇淋的神秘面纱，探索其背后的故事。

酸奶冰淇淋的独特之处

酸奶冰淇淋，顾名思义，是以酸奶为基底制成的冰淇淋。它结合了酸奶的酸甜口感和冰淇淋的绵密细腻，既满足了人们对甜品的渴望，又兼顾了健康需求。

与传统冰淇淋相比，酸奶冰淇淋的脂肪含量更低，热量也更少。此外，酸奶中的益生菌对肠道健康大有裨益，有助于增强免疫力。

下面，就为大家分享一款简单易学的酸奶冰淇淋制作方法。

步骤	操作
1	将蛋黄加入砂糖，用打蛋器打成奶白色的样子备用。
2	把准备好的鲜奶倒入锅中，用小火慢慢煮制，煮到锅边起泡后，慢慢加入打发的蛋黄，然后用筷子调匀。
3	把调好的鲜奶与蛋液混合物重新入锅，小火煮制，煮制的同时要用不停搅拌，煮制大约十五分钟左右，煮到木匙的背面能粘起冰淇淋浆为止。
4	把锅中煮好的浆降温晾凉，然后再把准备好的酸奶加入进去，入冰箱冷冻四十分钟，取出以后用打蛋器打松，然后 入冰箱冷冻， 取出打松。
5	如果反复三次，就把它直接存入冰箱，想吃的时候，取出适量，装入杯子中，加入自己喜欢的果酱或者巧克力酱进行提味就可以。

酸奶冰淇淋不仅美味，而且营养价值丰富。

• 蛋白质：有助于肌肉生长和修复。
• 钙：有助于骨骼健康。
• 磷：有助于骨骼和牙齿的健康。
• 益生菌：有助于肠道健康。

近年来，酸奶冰淇淋逐渐成为健康食品的代表之一。越来越多的消费者开始关注食品的营养价值和健康因素，酸奶冰淇淋正好满足了这一需求。

此外，因为人们对食品口感的追求，酸奶冰淇淋的口味也越来越丰富，从经典的香草味到创新的草莓味、芒果味，应有尽有。

4、将煮好的冰淇淋浆降至室温，随后加入酸奶，放入冰箱冷冻约四十分钟。取出后，用打蛋器轻轻搅拌，使其松散， 冷冻，取出继续搅拌。

1、将蛋黄与砂糖混合，使用打蛋器搅拌至奶白色，备用。

酸奶冰淇淋的魅力不仅在于其独特的口感，更在于它带来的健康与美味。在炎炎夏日，一口酸奶冰淇淋，甜蜜中带着清新的酸奶香气，让人在享受美味的同时，也能感受到身体的清凉。

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2、将鲜奶倒入锅中，用小火慢慢加热，煮至锅边起泡后，慢慢加入打发的蛋黄，用筷子搅拌均匀。

制作时间更长，口感更纯正。阳泉交通901-主播严选 新疆子母河冰酸奶 粉丝专属福利价：扫码马上尝鲜 使用酸奶的正确方式 打开密封性能一级棒的包装，一丝丝清新的酸奶香气开始若有若无地挑逗你的嗅觉。迫不及待地送进嘴里一口，原本若即若离的香气立刻占据了整个口腔。舌头感受着细腻的触感。

如果觉得冰淇淋太甜，可以加入一些酸奶来中和甜度，比如可以加入一些鲜奶油来调整，如果觉得口感不够细腻，可以加入一些酸奶来改善。

5、如果反复三次，就可以将冰淇淋存入冰箱，想吃的时候，取出适量，装入杯子中，加入自己喜欢的果酱或者巧克力酱进行提味即可。

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平时制作酸奶冰淇淋时，需要准备蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或者淡奶油两百毫升，酸奶五百克。

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