肉鹅作为一种常见的家禽，其价格受地区、品种、季节等因素的影响而有所不同。本文将为您详细介绍肉鹅的价格行情，并提供选购技巧。

一、肉鹅价格行情

地区	品种	价格
山东临沂	老鹅肥鹅	12-12.5
山东临沂	75-90天肉鹅	7.0-7.5
山东临沂	130-150天肉鹅	8.5-12
辽宁辽阳	老鹅肥鹅	12.5-12.7
辽宁辽阳	75-90天肉鹅	7.5
辽宁辽阳	130-150天肉鹅	8.2-12
江苏淮安	大三花鹅	88.88
贵州安顺	狮头鹅	18
安徽合肥	大三花鹅	15
北京昌平		10.80
北京石景山		11.00
北京西城		11.20
北京朝阳		11.30
北京海淀		11.40
贵州黔东南	白鹅	14.5
广东佛山	黑棕鹅	19.5
新疆塔城	塔城飞鹅	185
新疆塔城	雁鹅	185

以上价格仅供参考，实际价格可能会有所变动。

1.闻气味：新鲜的鹅肉是正常的味道，不应有发霉、发臭等味道。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩，同时，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。质差，手感发硬。

2.摸肉体：新鲜的鹅肉外表应是微干的，不粘手，用手压鹅肉后的凹陷应能立即恢复。

4.选购活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。

通过以上方法，您可以在市场上选购到新鲜、优质的肉鹅。

肉鹅养殖：从鹅苗选购到市场销售

案例背景：位于安徽六安市的霍邱县，当地农民张先生，近年来专注于肉鹅养殖。他选择在当地市场销售肉鹅，以满足周边消费者的需求。

鹅苗选购：健康与品种是关键

在肉鹅养殖的第一步，鹅苗的选购至关重要。张先生在选择鹅苗时，特别注重以下几个方面：

1. 健康状况：张先生会仔细观察鹅苗的外观，选择羽毛干净、活泼好动、眼睛有神的鹅苗。这样的鹅苗通常健康状况良好，更容易适应养殖环境。

2. 品种选择：张先生根据市场需求，选择了当地较为受欢迎的大三花杂交鹅苗。这种鹅苗生长速度快，肉质鲜美，深受消费者喜爱。

养殖管理：科学饲养，确保品质

1. 饲料管理：张先生为鹅苗提供营养均衡的饲料，包括谷物、豆粕、鱼粉等。同时，他还定期添加一些维生素和微量元素，以增强鹅苗的免疫力。

3. 疾病预防：张先生定期为鹅苗接种疫苗，预防常见疾病。一旦发现病鹅，他会及时隔离治疗，避免疫情扩散。

市场销售：把握时机，提高收益

1. 价格策略：张先生根据市场行情，合理调整肉鹅的销售价格。在价格较低时，他会适当增加销量；在价格较高时，他会控制销售量，避免库存积压。

2. 销售渠道：张先生通过多种渠道销售肉鹅，包括当地市场、超市、餐饮企业等。此外，他还尝试通过网络平台拓展销售渠道。

3. 品牌建设：张先生注重品牌建设，通过优质的产品和服务，树立良好的企业形象。这使得他的肉鹅在市场上具有较高的知名度和美誉度。

案例：肉鹅养殖的成功之道

1. 优质的鹅苗：选择健康、优质的鹅苗是养殖成功的基础。

在这个案例中，张先生通过精心养殖和销售，实现了肉鹅养殖的盈利。对于想要从事肉鹅养殖的从业者这是一个值得借鉴的案例。