黄鳝和泥鳅形态迥异，黄鳝体型较大，头长而圆，外形细长呈蛇形；而泥鳅体型较小，外形为长圆柱形。只是，相比之下，黄鳝的养殖优势更为明显。

泥鳅养殖特点

• 养殖方法简单，易学易掌握。
• 成本较低，短时间内可获得收益。
• 适应性较强，不易生病。
• 可节省饵料，充分利用残饵。
• 可改善环境，将中上层过饱和氧溶入下层水中。
• 预防疾病，避免黄鳝相互缠绕、斗殴。

• 生长快，适应性强。
• 养殖技术相对简单。
• 市场上价值较高。
• 分布广泛，需求量大。
• 营养价值高，肉质细嫩。

项目	泥鳅	黄鳝
形态	体型较小，长圆柱形	体型较大，头长而圆，呈蛇形
适应性	适应性强，对环境要求不高	适应性强，对水温、水质有一定要求
养殖技术	简单，易学易掌握	相对简单，对技术要求较高
市场价值	较高	较高
分布范围	广泛，全国各地	广泛，全国各地
营养价值	富含蛋白质、脂肪等	富含蛋白质、脂肪、钙、磷等

泥鳅和黄鳝各有优势，选择养殖品种需根据自身条件和市场需求。泥鳅养殖成本低，技术简单，适应性强；黄鳝市场价值高，需求量大，营养价值丰富。养殖户可根据自身实际情况和当地市场需求进行选择。

泥鳅养殖技术简单，养殖户易于上手。成本低廉，短时间内即可获得收益。泥鳅适应性较强，养殖期间不需要投入大量饲料，有效降低成本。滩地易找，防止水污染。泥鳅可吃黄鳝剩余残饵，充分利用饵料，防止水质变坏。

广东省深圳市宝安区，单尾重0.8-1公斤的泥鳅，价格为62元/斤；浙江省舟山市普陀区，单尾重0.6-0.8公斤的泥鳅，价格为15元/斤。湖北黄冈市浠水县白鳝，单尾重0.8-1公斤，价格为63元/斤。可见，不同产区、不同规格的泥鳅价格略有差异。

黄鳝养殖：技术要求高，收益可观

黄鳝养殖技术要求较高，前期购买的育苗需优质。养殖过程中需投入大量资金，包括饲料、诊治等。黄鳝传染能力强，可能导致养殖户遭受重大损失。只是，黄鳝市场价值高，养殖黄鳝可获得可观收益。

泥鳅与黄鳝混养，可充分利用饵料，改善水质，预防疾病。泥鳅善于上窜下游，可将中上层过饱和氧溶入下层水中，改善黄鳝生活环境。泥鳅和黄鳝混养，可避免黄鳝相互缠绕、斗殴，减少疾病。

选择养殖：因地制宜，灵活调整