在遥远的欧洲大陆西端，葡萄牙以其独特的地理位置和悠久的历史文化，孕育出了独具特色的饮食文化。葡萄牙饮食以海鲜、橄榄油和香草为特色，融合地中海与非洲风味，为世人呈现一场美味的盛宴。

海鲜：葡萄牙饮食的灵魂

葡萄牙地处大西洋沿岸，丰富的海洋资源为当地居民提供了丰富的海鲜食材。从新鲜的海鲜烩到令人垂涎的烤鱼，每一道菜都反映了地中海风味与葡萄牙特有的烹饪技艺的结合。

海鲜种类	特点
墨鱼	肉质鲜美，富含蛋白质
鲽鱼	脂肪含量低，口感细腻
鳕鱼	肉质坚实，营养丰富
旗鱼	肉质鲜嫩，富含蛋白质

橄榄油：健康美味的秘诀

橄榄油是葡萄牙饮食中的灵魂，被誉为“液体黄金”。当地的居民普遍用橄榄油代替其他食用油，使其成为菜肴中不可或缺的调味品。

橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等健康益处。同时，其独特的口感和香气，让菜肴更加美味可口。

香草：地中海风味的点缀

葡萄牙的特色美食丰富多样，

• 烤鱼：以橄榄油、大蒜、香草等调味，口感鲜嫩，香气四溢。
• 烤肉：葡萄牙的烤肉品种繁多，如烤羊排、烤牛肉等，口感鲜美。
• 葡萄牙海鲜烩：以新鲜海鲜为主料，搭配橄榄油、番茄等，味道鲜美。
• 葡萄牙蛋挞：酥皮酥脆，内馅香甜，是葡萄牙的国粹。

葡萄牙饮食文化源远流长，历经千年传承，至今仍然保持着独特的魅力。因为时代的发展，葡萄牙饮食文化也在不断创新，将更多健康、美味的食材和烹饪技艺融入到传统菜肴中，让葡萄牙美食更具时代感。

在非洲大陆的角落，地中海的波涛轻抚着海岸线，这里的海鲜料理正悄然掀起一股新潮流。地中海风味海鲜，以其独特的魅力和健康理念，正逐渐成为美食界的新宠。

非洲的餐饮市场历来以浓郁的地方特色著称，而地中海风味海鲜的加入，无疑为这一市场注入了新鲜的血液。以摩洛哥为例，这里的海鲜料理在传统阿拉伯风味的基础上，巧妙融入了地中海的烹饪手法，如使用橄榄油、香草和番茄等，使得海鲜的口感更加丰富多层次。

摩洛哥的“海洋盛宴”

摩洛哥的“海洋盛宴”中，一道名为“卡萨布兰卡鱼汤”的菜肴尤为引人注目。这道汤以新鲜的鱼类为主料，搭配洋葱、西红柿、橄榄油和丰富的香料，味道鲜美，营养丰富。在摩洛哥的街头巷尾，这样的海鲜料理店随处可见，吸引着众多食客前来品尝。

在尼日利亚，地中海风味海鲜的流行也体现在烧烤上。当地一家名为“地中海之窗”的烧烤店，以其独特的地中海式海鲜烧烤而闻名。这里的烧烤采用新鲜的鱼类和贝类，搭配柠檬汁、橄榄油和多种香料，呈现出独特的地中海风味。