通过深加工，不仅可以提升产品的附加值，还能扩大消费市场。

山药脆片市场3年内有望实现20亿...

受居民人均食品支出增长、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现以及零售渠道不断改善等因素的影响，居民健康饮食意识提升，这极大地推动了山药制品的市场需求。

当前中国山药出口仍以鲜食山药为主，然后是山药干片等中药材，深加工产品出口量少，这为即冲即食山药片的市场拓展提供了巨大的空间与机遇。

本发明的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种淮山皮须深加工酿造米酒生产工艺，能够充分利用淮山皮须中的药用和保健价值，克服常规淮山制品加工中高药用价值的淮山皮须浪费，减轻淮山皮须造成的酥麻不适。

淮山，又名山药、薯蓣山药、怀山药、淮山药、上薯、山薯、玉延。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明通过以下技术方案实现：

我也去答题山药含有多种营养成分，蛋白质、维生素等，可以深加工的产品很多，有山药面食、果脯类、山药糕、山药酱、糖果类等。

以我国某知名食品企业为例，该公司通过开发山药系列产品，成功拓展了市场份额，年销售额增长20%，成为山药深加工领域的领军企业。

品市场是个天生高度同质化市场，常见的产品其产品价值和附加值都低，越是生鲜食品，同质化越是严重。

常规的想法是，这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了，结果，谁也卖不出好价钱。

但人们普遍认为它还是保健食品。山药是一种药食两用食材，在大健康风潮愈演愈烈的现下，正被开发出更多的食用方式。

像山药炒肉、拔丝山药、凉拌山药、山药排骨汤这种作为食材进行处理的美食不仅口感美味，还因为山药自身属性带有一定的食疗功效；山药薄片、山药汁等以山药为原材料的深加工产品也在各地层出不穷地出现。

一、山药干11月上旬至次年4月初，均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整性，一次采挖干净。

块茎运回后立即清洗，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分。

再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干即可。

今年以来，该镇通过引进农副产品深加工企业，延伸农业产业链条，利用公司+合作社+农户模式，配套建设了保鲜库、加工车间等设施，不仅提升了产品...

卢宜柯通过多年的观察与分析，阐述了中国蛋品深加工市场的现状问题：第一，蛋品深加工技术水平不高，少数公司愿意为了高品质产品而采购高端进口设备。

在鸡蛋制品中卤蛋和皮蛋占86%，冻蛋、蛋液、蛋粉深加工产品仅占1%。蛋液保质期最长可达12周，蛋粉保质期达到18个月；

淮山系列食品深加工项目预可研报告第一章项目总论第二章项目背景和发展概况第三章市场分析与建设规模第四章建设条件与厂址选择第五章工厂技术方案第六章环境保护与劳动安全第七章企业组织和劳动定员第八章项...

护色液配制护色液配制新鲜山药新鲜山药漂烫熟化浸泡护色漂洗清洗去皮挑选漂烫熟化浸泡护色漂洗清洗去皮挑选灌注液配制漂烫液配制灌注液配制巴氏杀菌真空...

三、山药粉将清洗去表皮的山药或加工山药干片时剩下的不合规格的残片，送入磨浆机内磨浆。

为使山药中的淀粉类物质充分提取出来，可采用两次磨浆，尽量将浆料磨细。

将磨细的浆料分别用80目粗筛和100目细筛筛两次。

筛下物送入离心机，离心旋转5分钟。

再将沉淀物送入烘干工序，在40－50℃温度下烘干，至水分含量达10%左右即可。

烘干后通过粉碎、筛分，过100目或120目筛，即为成品，采用塑料袋或玻璃瓶等容器包装。

二、山药干片选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎，放在水中浸泡10－15分钟。

之后除去泥土等杂质，用清水冲洗2－3次，轻轻刮去山药表皮，切成厚度为3＝4毫米的薄片。

干制初期，将进风口全打开，充分排除湿热废气。

趁热将已干燥的山药片倒在工作台上，剔除杂质和发黄的山药片。

在挑选时，山药片因暴露在空气中较长时间而易吸湿回潮，应放入干制机中 干燥，然后用塑料袋按规格包装。

河北省衡水市年产白山药深加工产品白山药粉1.5万吨、白山药片1.6万吨等工程项目可行性研究报告模板热度：

挖掘山药潜力，开辟市场新天地

在农业领域，山药以其丰富的营养价值和药用特性，一直备受关注。只是，长期以来，山药主要以初级产品形式存在，市场潜力尚未完全挖掘。通过深加工，山药不仅能够提升其附加值，还能拓宽市场空间，成为农业发展的新蓝海。

要实现山药深加工产业的持续发展，加强技术创新至关重要。企业应加大研发投入，引进先进设备，提高生产效率和产品质量。同时，加强产学研合作，推动产业升级，提升整个行业的竞争力。

企业应关注消费者需求，打造品牌优势。通过提升产品质量、优化产品结构、加强品牌推广，树立良好的企业形象，赢得消费者的信赖和支持。

通过创新深加工技术、拓展市场空间、发展特色山药产业、加强技术创新和关注消费者需求，山药深加工产业有望成为农业发展的新蓝海，为我国经济发展注入新的活力。