我们知道宁夏、内蒙等地的土豆产业危机只要是因为“淀粉”加工技术遇到排污难题，如果对土豆进行“全粉”加工，能够完全避免这样的危害。

很多人对土豆是否能成为主食还存有疑惑，更多的人会觉得一个民族的饮食习惯是一个长期的改变过程，没个几百年难以实现。但翻阅历史，我们发现曾经就有过主食被改变的例子。

该公司总经理张鹏说，我们环保设备投资远大于生产线设备投资，但是处理能力还是跟不上，产生的废水先放到大池子里存放，再慢慢处理。另外，废水处理成本高，造成每吨淀粉成本增加340元到360元，产品失去竞争力，企业连年亏损。

在记者走访的企业中，宁夏绿色六盘农业发展公司是国内少有的工程化连续处理淀粉废水的企业，该企业环保设备投资2200多万元，可将废水中的COD控制在300毫克/升，但依然没有达到150毫克/升的废水综合排放标准。

企业名称	环保设备投资	废水COD控制标准
宁夏绿色六盘农业发展公司	2200多万元	300毫克/升
其他淀粉企业	未知	未达到150毫克/升

主食化的演变与需求紧密相连

“全粉”技术带来新的希望

从年初国家制定土豆主粮化战略以来， 制定的第一个“战术”就是主食化。主食化主要是将土豆制作成“全粉”添加到常见的主食比如馒头、包子、饼干等主食当中。

马铃薯淀粉产量占国内同类产品市场份额的20%,成为马铃薯淀粉和全粉国家标准起草单位之一。今年9月，因为北大荒马铃薯集团与克山农场“产业公司...

今年以来媒体多次曝光宁夏固原市隆德县淀粉企业向境内的渝河排污，导致下游甘肃省静宁县主要水源地污染，10余万群众陷入“断水危机”。半月谈记者在隆德县某淀粉公司后院看到一条大约30厘米宽的水渠，废水原来就是由此排向河道。虽然已经停产，但记者走近观察发现，河道两侧仍泛着白沫，能够闻到臭味。

这也直接催生出巨大的产业空间和投资价值。专业投资机构已经开始了前瞻布局。4月16日，国内首批新材料ETF之一——华宝中证新材料主题ETF正式开售，基金简称新材料ETF，认购代码516363，有望成为A股市场相对低迷行情下的一大亮点，也为广大投资者提供了一键配置新材料龙头企业，布局碳中和主题投资的利器

据一些业内人士介绍，土豆淀粉废水处理是一个世界性难题，能够利用闪蒸法完全处理废水，提取蛋白质，把废液转化成有机肥，仅荷兰一家公司有成熟经验。目前宁夏淀粉企业上马的设备大多是东拼西凑来的，处理废水的效率很低。

吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。 一、工艺流程 原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。 二、制作方法 1、选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 2、清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。 3

现在最大的问题，就是“全粉”制品的口感能否得到消费者的认同。现在从市场反馈来看，部分尚可，部分制品消费者反映口感比较苦涩，希望能够得到解决。

土豆里含有大量淀粉，如果加工成爽口弹牙的土豆粉，肯定又比土豆面条好吃多了，但是加工土豆粉的时候不可避免地要浪费掉一些非常宝贵的营养成分，老百姓是不舍....srqlkn83格式:DOC年产2万吨马铃薯全粉项目配套原料仓储设备可行性研究报告热度:

粟即小米，发源于我国华北地区，在很长一段时间都是中原地区的主要食物来源。但粟米无论是产量还是热量都是一个比较低的水平，难以支撑更加细化的社会分工，绝大多数人口的时间与精力都被限制在田地里，像发动战争、兴建大型工程这样需要大量热量摄取支撑的活动在当时极为艰难。北方人一般将小米...

商家直播2小时连吃10根淀粉肠:希望大家理性看待。未来，在需求量如此巨大的材料领域，国产替代空间广阔。纳瓦尔尼妻子:普京是个凶手把我们国家带...

“中国土豆之乡”宁夏西吉县最大的淀粉企业，负责人坦言，虽然企业按环保部门要求安装了一套废水处理设备，但是处理能力有限，加上沉淀池面积小根本无法存放大量废水，所以最终废水还是流向河道。

固原市农牧局副局长杨生智说，淀粉企业收购的都是个头小、薯形差、外销难的土豆，今年每斤0.35元左右，如果没有淀粉厂收，这些土豆就可能烂在地里。农民每年能从淀粉企业得到五六个亿的收入，对增收脱贫起了很大作用。如果淀粉企业因废水排放不达标而被大面积关停，势必对农民收入造成极大影响。

究竟有多么神奇？连好莱坞导演都相信，只要有土豆就可以在太空生活？其实土豆还有诸多优点，越来越多的人相信，土豆可能会成为未来的超级食品之一。虽然经历过至暗时刻，但土豆也将是未来的超级食物 科学家们一致认为，在未来如果遇到全球范围的大饥荒，海中的磷虾会成为最主要的食物，而现在，人们认为土豆也是

目前废水处理设备还不完善，几个关键环节的设备都不是一家企业生产的。”宁夏佳立生物科技公司副总经理李忠雄说，现在运行的土豆淀粉废水处理设备主要是借鉴玉米淀粉废水处理，效果很不理想。

土豆产业“两难”危机

另外，废水处理设备投资大，运行成本高，让很多淀粉企业望而却步。土豆主产区很多都是贫困落后地区，淀粉企业多是从小厂滚动发展起来的，实力不强，加上淀粉加工利润薄，一套生产线投资几百万元，而性能较好的废水处理设备动辄几千万元，这让多数企业打了退堂鼓。

克山农场作为北大荒马铃薯集团薯丰公司原料基地，今年虽然也受到秋涝影响，但有马铃薯集团支持、有订单托底，明年的种植地块已规划完成，让种植户吃下了定心丸。这些深刻的变化，皆缘自于北大荒集团在经营体制上做出了抉择——推进马铃薯集团与克山农场一体化运行新体制，让龙头企业、基地、农户连利连心，从而产生的1+12的融合效应。

土豆淀粉废水处理是世界性难题

所谓的“全粉”，是将土豆历经清晰、去皮、预蒸、脱水等环节以后，只保留去除水份的干物质。这样的干物质保留了土豆本身的维生素、矿物质和膳食纤维。

欧洲人很快就自己打了自己的脸,18世纪70年代,当时还属于英国殖民地的美国与英国发生了一场旷日持久的大规模战争，八年的时间里，让英国陷入了...

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完成了土豆战争：全粉与淀粉的替代之争，一场食品原料的变革之战。的讨论，现在进入全粉逆袭：食品原料新趋势。

只是，全粉技术的应用也面临着一些挑战。全粉的生产成本相对较高，这可能会对产品的价格产生一定影响。全粉的口感和传统淀粉相比可能存在一定的差异，这需要消费者逐渐适应。

尽管全粉产业面临着一些挑战，但总体来看，其前景仍然十分广阔。因为人们对食品安全的关注度不断提高，全粉产业有望成为未来食品原料市场的新趋势。

宁夏的土豆产业，正是这一趋势的受益者。通过全粉技术的应用，宁夏的土豆产业有望实现绿色、可持续发展，为当地农民带来实实在在的利益。