专家告诉记者，浙江夏季气候热得快、时间长，普通小白菜品种由于气温过高、水分蒸发导致叶片发蔫，甚至停止生长，这是夏季叶菜市场供应紧张的最主题。

南京农业大学园艺学院李英教授做了不结球白菜种质创新与新品种选育的报告。浙江农科院蔬菜研究所研究员周国治表示，在育种工作中，不要科研...

“对于风味品质影响最大的糖酸比，‘双耐’为2.34。”研究团队负责人钟新民研究员还介绍，叶菜烧熟后久置，硝酸盐、亚硝酸盐含量都会增加，食用后对身体不益，但通过对放置了2天后的“黄火青”检测，数据显示：硝酸盐和亚硝酸盐含量每公斤仅0.76毫克，微乎其微。

新品种在耐热耐湿、抗虫速生方面虽有显著特点，但要让消费者接受，口味口感也十分重要。李柳生当即炒了一盘“双耐”给记者品尝，记者感觉叶质柔嫩、风味浓郁，水分足，口感好。

在宁波市镇海区科奥农业科技有限公司的70多亩叶菜种植基地里，省农科院培育的“黄火青”、“双耐”等新品种小白菜，生长势头正旺。从外观上看，“黄火青”较普通小白菜叶片绿中略带黄，株型也更为紧凑；而“双耐”叶片较圆，色浅无毛。

关键词: 叶菜;价格;高温相关阅读小白菜新品种填补夏季叶菜市场浙江夏季持续的“高温烧烤”模式，常造成蔬菜市场中的叶菜类供应紧张，而浙江省农科院蔬菜研究所大白菜甘蓝育种课题组历经多年研究，成功选育的小白菜新品种，凭借其耐高温、生长周期短等优势，有望填补夏季叶菜消费市场。

“新品种十分耐热耐湿，还对黑斑病、霜霉病等多种病害具有较强的抗性，再加上防虫网、诱捕器、灭虫灯等物理防虫方法，可以基本不施农药。”李柳生说，他所种的蔬菜在施肥、灌溉、防病虫害等方面，均按照“无公害”标准定量实施和检测。

特别是在夏季，彩叶萝卜1号能填补叶用类蔬菜的空缺。他们会根据市场行情，选择卖鲜叶还是卖根茎。

“‘黄火青’是大小白菜的亚远缘杂交品种，一般叶菜生长时间需25到30天，它可缩短至20到25天。别小看这5天，一旦遇到极端天气，这些速生叶菜对稳定夏季消费市场具有重要的作用。”公司负责人李柳生说。如今每天凌晨两点，他就和工人们一起收割，连轴转直供当地6家直销店和大型餐馆、企业，仍供不应求。

摘要针对苏南地区夏季叶菜生产病虫害严重和产量低造成的叶菜市场伏缺问题，在连栋温室条件下采用遮阳、防虫网等配套设施，从筛选耐热叶菜品种、合理安排茬口、降湿减涝等方面了夏季速生叶菜设施栽培技术，以提高叶菜安全

夏季和秋季气温较高时，用遮阳网覆盖和冷却苋菜栽培，可以弥补夏季和秋季叶菜的不足，解决夏秋反季节叶菜的供应。反季节苋菜的常见品种应根...

不结球白菜俗称青菜、小白菜，原产中国，栽培历史悠久，是我国南方普遍周年栽培和供应的主要蔬菜。但如何克服由于病害发生和南方地区夏季...

据了解，“黄火青”作为浙江2014年审定的非主要农作物新品种，目前正处于推广阶段，在宁波的种植基地暂时只有科奥农业一处，但其耐热、速生、硝酸盐和亚硝酸盐含量低的特色表现，决定了其在小白菜种植地区将很有前景。

三亚等地平价店缺乏足够产品支撑，因受农业用地受限，海口三亚规模基地不多，蔬菜品种少，蔬菜供应量总体不足，加上租金、人工成本高等因素影响，...

分析师张晓婷告诉记者，往年，南方进入伏缺期，都会从北方长途调运蔬菜，以保障市场供应。但是，由于叶类菜储运成本比较高，所以后期售卖的价格也更高一些。再加上今年叶类菜短缺更加严重，所以，需要调运的数量也就更大。因此，后期，南方叶类菜虽然可以保持足够的市场供应，但是，价格仍然会呈现高位上涨态势

在炎炎夏日，如何让叶菜市场不再“绿意盎然”却供应不足？浙江省农科院蔬菜研究所的研究人员们，用智慧与汗水，为夏日叶菜市场注入了新的活力。

耐高温，生长周期短：新种小白菜的诞生

种植基地，生机勃勃：科奥农业的实践案例

未来，因为新种小白菜种植技术的普及，以及相关配套设施的完善，我们有理由相信，夏日叶菜市场将迎来一片光明。