陈皮，别名贵老，其价值在于岁月的沉淀。一般陈皮的年份越长，功效越强，因此有“陈皮越久越好”的说法。只是，这种说法并非绝对，还需结合实际因素进行分析。

陈皮的物理特性与年份的关系

因为年份的增长，新会陈皮在成分上多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物。这些新增的成分与周欣等利用现代红外光谱傅立叶转换技术分析陈皮的结论相符，亦说明陈皮“陈久者良”的原因可能也与这些新增的酸、酯类成分关系密切。

陈皮的药用价值

陈皮是一味中药，是橘子的干燥成熟的外皮。其常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

一般陈皮的年份是越久越好，但存放时间过长，也可能会因受潮、变质而导致颜色变黑。因此，正确的保存方法对于保持陈皮的风味和品质非常重要。

陈皮味苦辛性温，归肺、脾经，其中含有大量的挥发油、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定理气健脾、燥湿化痰等作用。

新会陈皮，年份越长，保存难度越大，最后能留下来的老陈皮自然也越来越少，价格也会越来越高。而影响陈皮价格的，除了药效方面，还有一个重要因素...

陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

时间越久越香，其口感愈变得甘、香、醇、陈，价值亦越高。所谓新会陈皮越陈越好，是出自于“陈皮，陈久者良”一句。事实上，天然晒干，干仓保存的新会陈皮符合越陈越好的观点。

陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

如果无限期的使之陈久多年，反失药效。一般情况下，陈皮是越陈越好的，陈皮的年份越高，它的营养价值就会越高，可以起到更好的保健作用。

年份	功效
1-3年	理气健脾，燥湿化痰
4-6年	增强免疫力，抗衰老
7-10年	调节血脂，抗肿瘤
10年以上	调节内分泌，抗疲劳

综上所述，陈皮的年份与其药效有着密切的关系。在选购和使用陈皮时，应根据自身需求选择合适的年份，以达到最佳的保健效果。

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探讨完中药陈皮，年份越长，药效越佳。的核心问题，接下来关注陈年陈皮，养生佳品，老少皆宜。。

陈皮的奥秘：岁月赋予的养生珍宝

陈皮，是橘子的干燥成熟外皮，经过晾晒、晾干等过程制成。因为时间的推移，陈皮的颜色逐渐变深，口感越来越醇厚。只是，并非所有的陈皮都能陈化出佳品，受潮、变质等因素都会影响陈皮的品质。

陈皮的养生功效：针对不同人群的保健良方

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，适合各类人群饮用。特别是对于体质虚弱的女性、儿童、老人，陈皮更是一种理想的保健良方。此外，陈皮还具有降脂、抗衰老等作用，深受人们喜爱。

陈皮的保存至关重要，正确的保存方法可以延长其保质期，保持其品质。一般陈皮应存放避免受潮、发霉。同时，定期检查陈皮的保存状况，及时处理变质的部分。

因为年份的增长，新会陈皮的收藏价值越来越高。对于陈皮收藏爱好者拥有一块陈化期长的陈皮，不仅是一种身份的象征，更是对传统养生文化的传承。

因为人们对养生保健的重视，陈皮作为一种天然、健康的养生食材，其市场需求将持续增长。未来，陈皮产业将迎来更大的发展机遇，成为养生新风尚。