在广袤的新疆大地，哈密瓜以其独特的风味和丰富的品种，成为了人们喜爱的水果之一。这些哈密瓜品种繁多，主要可以分为厚皮和薄皮两大类，每一类都有其独特的魅力。

哈密瓜品种概览

品种名称	描述
红心脆	色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散。
雪里红	新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，属早中熟品种，口感似香梨，中心折光糖15%以上，单瓜重约2.5公斤。
东湖瓜	网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香。
西州蜜	浅麻绿、绿道，网纹细密全，果肉橘红，肉质细、松脆，风味好，含糖量20%，新疆东疆产的最佳。
黑眉毛	外形椭圆，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香气袭人，甘甜爽口。
黄蛋子	色金黄，形圆个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香。
伽师瓜	伽师瓜因产地在伽师县而得名，已有1500余年的种植历史，形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点。

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

甜瓜可以分为薄皮和厚皮两大类。薄皮甜瓜通常适用于露地栽培，在中国，薄皮甜瓜栽培面积约占甜瓜总栽培面积的60%；厚皮甜瓜的中心原产地是中国西部地区，2000年以来，哈密瓜其品种达100多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等多种；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。

甜瓜栽培历史悠久，品种资源极为丰富，品种多，品质佳，分布广，栽培面积大。主产区以东部的鄯善、哈密、吐鲁番，南疆伽师、麦盖提，北疆昌吉、石河子、下野地垦区为主。

中国通常将甜瓜分为薄皮型和厚皮型两种主要生态类型。商业上把高度栽培化的优质夏瓜和冬瓜称为“哈密瓜”，多为厚皮脆肉型，而新疆大众一般只统称它为甜瓜。

红心脆：橙红诱人，奶油香浓的甜瓜佳品

红心脆，这一新疆甜瓜的明星品种，以其橙红的色泽和奶油般的香气，赢得了市场的青睐。它的皮薄而脆，汁水丰富，每一口都是满满的甜蜜。红心脆不仅在国内市场受到热捧，更是远销海外，成为国际市场上的一张亮丽名片。

红心脆甜瓜的种植面积逐年扩大，不仅丰富了消费者的选择，也为当地农民带来了实实在在的经济效益。以新疆哈密为例，红心脆的种植面积已经超过了传统甜瓜品种，成为当地农业发展的一大亮点。

厚皮甜瓜品种群：黄皮、白皮、花皮与青皮，各具特色

例如，黄皮品种以其皮薄、肉厚、甜度高而著称；白皮品种则以其肉质细腻、口感清爽而受到喜爱；花皮品种则以其独特的网纹和丰富的口感吸引着消费者的目光；青皮品种则以其清新口感和较低的糖分，成为减肥人群的理想选择。

甜瓜的栽培与分布：历史悠久，品种丰富

以新疆哈密为例，这里的甜瓜以其独特的风味和口感，被誉为“瓜中之王”。近年来，因为科技的发展，甜瓜的栽培技术不断进步，使得甜瓜的产量和品质得到了显著提升。

雪里红：早中熟厚皮甜瓜，口感似香梨

雪里红，是新疆哈密瓜研究中心育成的一种早中熟厚皮甜瓜。它的果实发育期约40天，椭圆形，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，单瓜重约2.5公斤。