芥菜作为一种营养价值高、市场需求大的蔬菜，备受关注。那么，2017年种植芥菜，能否盈利呢？我们需要综合考虑市场需求、种植成本等因素。

市场需求：旺盛与挑战并存

近年来，因为人们生活水平的提高，对蔬菜品质和营养的需求也越来越高。芥菜因其丰富的营养价值和独特的风味，市场需求旺盛。只是，市场竞争也日益激烈，种植户需要关注市场动态，选择合适的品种和种植技术。

种植成本：合理控制是关键

项目	成本
种子	每亩10元左右
肥料	每亩200元左右
人工	播种、施肥、除草、收割等环节的人工成本
其他	灌溉、农药、土地租赁等费用

种植成本的控制是提高经济效益的关键。通过合理选择种植品种、优化种植技术、降低人工成本等措施，可以有效降低种植成本。

案例分析：韩会卿的芥菜种植之路

韩会卿，一个普通的庄稼人，凭借对芥菜种植的热爱和执着，成功打造了一个专门加工芥菜的公司+农户的种植合作社。他的成功经验给我们提供了宝贵的启示：

• 关注市场需求，选择合适的品种。
• 优化种植技术，提高产量和品质。
• 加强品牌建设，提高市场竞争力。

芥菜种植：从传统农人到企业家的蜕变

芥菜的营养价值与市场潜力

芥菜，这种看似普通的蔬菜，却蕴含着丰富的营养价值和巨大的市场潜力。它不仅能促进胃、肠消化功能，增进食欲，还有明目通便、补充钙质等功效。在2017年，芥菜的市场需求旺盛，价格行情看涨，亩产量一千公斤左右，除去种植成本，每亩的利润大约在2800一3200元之间。

芥菜的种植技术并不复杂，但需要精细化管理。从播种、施肥、浇水到除草、采收，每个环节都至关重要。例如，追肥要合理进行，除草要结合收获拔除，浇水要掌握轻浇、勤浇的原则。只有做到这些，才能保证芥菜的高产和优质。

市场拓展：从本地走向全国

韩会卿的“少林”牌芥菜，因为质量稳定有保证，很快畅销到省内不少城市，并逐渐在全国小有名气，成为了登封的土特产。他并不满足于现状，决心抓住农村改革的大好机遇，带领当地农民共同脱贫致富。

经济效益：从种植到加工的产业链延伸

芥菜的经济效益不仅体现在种植收益上，还体现在加工收益上。韩会卿的企业除了加工芥菜外，还增加了韭花、黄豆酱、五香豆豉、黄瓜酱、香椿等一系列产品，根据不同需求有各种包装。这些产品陆续获得了郑州市龙头企业等荣誉，为公司今后的良性发展打下坚实基础。

社会责任：带动村民共同致富

嵩颍农副产品有限公司从建厂到现在，为村内提供了很多就业岗位。如今工人就有50多人，他们中间大部分是家庭较为贫困，没有固定收入的村内贫困户和留守妇女。现在在韩会卿的公司里干活，年收入能达到5000元左右。

未来展望：芥菜产业的可持续发展