炎炎夏日，绿叶菜供应成了上海市民心中的难题。只是，近日上海市科技兴农技术创新项目传来喜讯，一种耐高温小青菜即将登场，为夏季蔬菜供应带来新希望。

高温挑战下的蔬菜种植

上海，这座繁华的都市，在夏季常常面临高温的考验。高温不仅让市民感到不适，也给蔬菜种植带来了极大的挑战。绿叶菜生长缓慢，品质下降，供应量减少，这让市民的餐桌变得单调。

小青菜的营养价值

营养成分	含量
维生素C	丰富
蛋白质	适量
矿物质	丰富

这种小青菜不仅适应高温环境，而且富含多种营养素，是夏季餐桌上的佳品。

种植与推广

据悉，这种耐高温小青菜的生长周期短，仅需25天即可上市。在37℃至38℃的气温下，新菜种仍能正常生长，即使达到40℃的极端高温，也不会像常规品种那样“蔫”了。

金山廊下镇的实践案例

在金山廊下镇的金开蔬菜生产基地，专家们现场观摩了艳青、新夏青6号、新夏青7号、长征六号等一批适合夏季栽培的青菜新品种。这些新品种的成功推广，将为上海夏季蔬菜供应提供有力支持。

除了食用价值，小青菜的种子含油量高达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。此外，小青菜在工业上也有广泛用途，如提取油脂、制作生物柴油等。

未来展望

来源：上海市科技兴农技术创新项目

新优品种，丰富夏季菜篮子

耐高温特性，应对极端天气

本地化研发，助力农业发展

过去，上海市民需求量最大的绿叶蔬菜种质资源的研发几乎都不在本地。比如小青菜的种质资源研发就在南京，而原先菠菜等绿叶菜的种质资源研发则在外地。针对这一现状，上海地区科技兴农项目致力于本地化研发，提升上海地区绿叶菜的种质资源水平。这一举措不仅满足了市民的需求，也为上海农业的可持续发展奠定了基础。

因为科技的不断进步，未来绿叶菜的品种将更加多样化，满足不同消费者的需求。同时，上海地区将继续优化绿叶菜的品种，提升其抗病虫害能力和适应性，以应对更为复杂多变的气候条件。这不仅有助于保障市民的“菜篮子”，也为上海农业的现代化发展注入了新的活力。