一、吉林辣椒之乡——洮南

吉林可丝毫不逊色，生长在吉林西部大地上的人们并不嗜辣，但这里却藏着一个重要的辣椒生产地和集散地，这里就是全国闻名的“辣椒之乡”——洮南。洮南地处中温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，辣椒种植历史悠久，辣椒品质上乘，被誉为“中国辣椒之乡”。

二、郭健与辣椒种植的故事

郭健将目光放在种辣椒上。桂家村有许多丘陵地，非常适合发展辣椒种植，且种植辣椒的收入比玉米高出近3倍。于是，他带上6户有意愿的农户奔赴“辣椒之乡”洮南取经。

1. 种植面积和土地流转

考察结果让他们非常满意。他们与那里的大经销商签了订单种植合同，并引进了高产品种“辣椒红”。村里大部分农田被以每亩800元的价格流转出去了，能够参与辣椒种植的土地仅有13垧地。为了达到规模化种植的要求，郭健他们又从承包土地的企业手中以1000元的高价回包了18垧地，开始了他们村的种植业转型之路。

2. 辣椒销售和出口

由于是订单种植，加上品质高，这些辣椒基本上从地里下来就被经销商全部直接运走了。郭健说：“这些辣椒最终经过处理、验收后，直接出口到韩国。”他算了一笔账：亩产鲜辣椒达4000公斤以上，亩获效益约4000元左右。更让他开心的是，每亩纯利润达到2000元左右。

这两日，吉林省舒兰市新安乡桂家村传出一个让周边村屯都沸腾的消息——这个村今年种植的辣椒顺利销售一空，参与种植的村民就等着分红了！

桂家村位于新安乡偏东南。这两年，桂家村的绝大部分土地转给了河南某企业，由该企业统一经营。土地流转后，除了流转费，许多农民进城打工，挣上了第二份钱，村民们的生活也越来越好。

六、辣椒产业成为特色产业

洮南种植的金塔辣椒，因其色价高、肉质厚、口感好，成为韩国进口的首选之一。韩国人对洮南辣椒“欲罢不能”，每年的交易量达到6万吨。在洮南的多个乡镇里，一望无垠的绿色田地中生长的是“个性劲爆”的辣椒。辣椒产业已经成为洮南的特色产业，“富市强乡裕民”的带头产业。

现在，除了正在谋划来年扩大种植面积、进行机收的事儿外，郭健还有一个想法：“今年丰收了，许多村民也要求加入到种植辣椒的行列里来。这是好事儿。不过，品种还是太单一了。我们现在已经联系到了向日葵的订单。所以，明年我们村还想种一些向日葵。同时，再发展些其他经济作物……”郭健话音未落，几个村民接口：“对对，不能再只种玉米了！”

年份	种植面积	总产量	出口量	亩均收入
2019年	100	2000	400	10000
2020年	200	4000	800	12000
2021年	300	6000	1200	15000

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讲完吉林桂家村辣椒种植历史悠久，辣椒产业成为当地支柱产业。，让我们转向桂家村辣椒：乡村振兴的辣味引擎。

吉林的辣椒，虽不张扬，却独具风味。在这片广袤的土地上，洮南市以“中国辣椒之乡”的美誉闻名遐迩。这里气候宜人，光照充足，为辣椒的生长提供了得天独厚的条件。

桂家村，这个坐落在吉林舒兰市新安乡的村落，曾经以玉米种植为主。村党支部书记郭健敏锐地捕捉到市场变化，决定带领村民探索转型之路。在经过一番考察后，他们把目光投向了辣椒种植，这一转型决策为桂家村带来了全新的发展机遇。

洮南的辣椒以其色香味俱佳而著称。郭健带领村民引进了高产品种“辣椒红”，并签订订单种植合同，确保了产品销路。村民们通过流转土地，实现了规模化种植，辣椒产量和收入显著提升。

辣椒产业的发展，不仅增加了村民的收入，也为桂家村带来了新的活力。辣椒地成了附近村民打短工的地方，带动了当地就业。辣椒加工产业的发展，也为当地经济注入了新的动力。

展望未来，多元发展

面对丰收的喜悦，郭健对未来充满信心。他计划扩大种植面积，引入更多经济作物，如向日葵等。桂家村正朝着多元化发展的方向迈进，辣椒产业成为乡村振兴的强力引擎。