津产虹鳟鱼在京津冀市场热销，成为当地餐桌上的新宠

在天津市丰沛水产养殖基地，一条条虹鳟鱼在清澈的水中欢快地游弋。这些原本生活在高山溪流的鱼类，如今在人工养殖下，成为了京津冀地区餐桌上的新宠。

养殖技术革新，品质赢得市场

丰沛水产养殖基地负责人宋绍奎介绍，虹鳟鱼的上市期一般集中在六七月，但近年来，基地通过天津农学院的技术支持，成功实现了全年供应。他们引进了先进的冷水鱼养殖技术，并不断引进市场价值更高的冷水鱼品种，如山女鳟、白点鲑等。

为了确保水温全年适宜虹鳟鱼生长，基地夏季高温期通过水循环净化系统和冷水机降低水体温度；冬季低温期，则通过阳光照射升温。这种独特的养殖方式，使得虹鳟鱼的品质得到了保证，赢得了市场的青睐。

丰沛水产养殖基地不仅注重养殖技术，还积极延伸产业链。他们发现，养鱼车间每天循环出来的废水富含有机物，是天然的肥水，可以用来浇灌蔬菜。这样一来，基地的普通菜园便升级为有机菜地，实现了资源的循环利用。

天津农学院教授刘茂春表示，虹鳟鱼首次繁殖成功，表明淡水封闭循环水养殖技术系统适合天津现代都市型养殖业。这一技术的应用，为我国水产养殖业的发展提供了新的思路。

因为生活水平的提高，人们对水产品的需求越来越多样化。虹鳟鱼肉质细嫩、个体大、品质好，适合生吃和烧烤，深受消费者喜爱。据了解，有机虹鳟鱼的上市期一般集中在六七月，但近年来市场需求旺盛，使得虹鳟鱼在京津冀市场的销量逐年攀升。

未来，因为国内淡水养殖虹鳟鱼、深海养殖三文鱼产量的不断增长，我国水产养殖业将逐步实现自给自足。这对于保障国家食品安全、促进农业可持续发展具有重要意义。

据相关数据显示，丰沛水产养殖基地的有机虹鳟鱼在京津冀市场的销量逐年上升，2019年销量同比增长20%，2020年预计同比增长30%。这一数据充分证明了津产虹鳟鱼在市场上的受欢迎程度。

津产虹鳟鱼凭借其优质的品质和独特的养殖技术，在京津冀市场赢得了消费者的喜爱。未来，因为产业链的不断完善和市场需求的持续增长，虹鳟鱼有望成为我国水产养殖业的一颗新星。

津产虹鳟鱼在京津冀市场热销，成为当地餐桌上的新宠。已经明确了，接下来是津产虹鳟鱼，京津冀餐桌新宠，助力健康饮食。。

记者在北京怀柔的水产市场看到，从天津运来的虹鳟鱼备受青睐。商户马占财表示，虹鳟鱼肉质细嫩，适合生吃和烧烤，而且采购成本更低，因此他专程从北京前来采购。

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