在中医药材的世界里，野生天麻以其独特的药用价值和珍贵的稀有程度，备受瞩目。野生天麻不仅生长环境苛刻，而且采摘时间也有讲究。秋季，是挖掘野生天麻的最佳时期，错过这个时机，将直接影响药材的品质。

一、野生天麻的特点与价值

野生天麻，顾名思义，是指在自然环境下生长的天麻。它无根无叶，却拥有极高的药用价值。在中医理论中，天麻具有平肝息风、祛风湿、止头痛等功效，是治疗头痛、眩晕、风湿痹痛等疾病的常用药材。

野生天麻的珍贵之处，不仅在于其药用价值，还在于其生长环境的特殊性和采摘的难度。野生天麻多生长在深山密林中，采摘难度大，产量低，因此价格相对较高。

秋季，是野生天麻生长周期的尾声，此时挖掘的天麻，其内部营养成分最为丰富，药效最佳。如果错过秋季这个最佳挖掘时间，天麻的品质将会受到影响，药效也会大打折扣。

此外，秋季挖掘天麻还有以下优势：

• 天麻此时已进入休眠期，挖掘较为容易。
• 秋季天气凉爽，有利于天麻的晾晒和保存。
• 秋季挖掘的天麻，其药用成分更为稳定，药效更佳。

三、挖掘技巧与注意事项

1. 识别天麻

在挖掘前， 要学会识别天麻。野生天麻通常呈椭圆形，表面有明显的皱纹，质地坚硬，断面呈白色或淡黄色。

2. 挖掘时间

最佳挖掘时间为秋季的十月份。此时，天麻已完成生长周期，进入休眠期，挖掘较为容易。

挖掘时，要小心谨慎，避免损伤天麻。先扒开表层土壤，寻找天麻的根茎，然后轻轻挖出，注意不要破坏天麻的整体结构。

4. 采收后的处理

挖掘出的天麻要进行清洗、晾晒等处理，以确保其品质。清洗时，要用清水将天麻表面的泥土和杂质冲洗干净；晾晒时，要选择通风、阴凉的地方，避免阳光直射。

四、案例分析

挖掘时间	生长环境	药用价值
秋季	深山密林	平肝息风、祛风湿、止头痛等
春季	山地、丘陵	益气、保健、益寿

天麻秋季采挖：品质的黄金季节

为何秋季挖掘的天麻品质更佳呢？这得从天麻的生长周期说起。天麻在秋季完成了一年的生长发育，此时其内含物已元浆定型，开始进入休眠期。这个时期的野生天麻，无论是口感还是药效，都达到了最佳状态。而冬季采摘的天麻，虽然品质也不低，但相比秋季，还是略逊一筹。

采挖技巧，细节决定成败

野生天麻的采挖需要一定的技巧。要选择合适的时间，一般在每年的5月到6月中旬在陕西进行挖掘，每年入冬后收获天麻。挖掘时，要细心，不能把天麻挖伤，因为天麻的水分比较多，容易碎。具体操作应该是用锄头把垄两边挖开，慢慢将天麻挖出。

加工过程，精益求精

采挖出来的天麻要进行分类，商品麻、种麻、麻米分开盛放。箭麻和大白麻需及时加工，小白麻和米麻做种用。加工过程中， 要将天麻洗净，去除菌丝和斑块，保持白净的颜色。然后，将天麻放入沸水中煮制，根据大小调整煮制时间，保证天麻烘干后颜色非常的好。

市场前景，潜力无限

野生天麻因其产量和分布都相比较要少一些，所以在市场上的价格也相对较高。因为人们对健康养生意识的增强，野生天麻的市场需求越来越大，其市场前景十分广阔。而对于种植者掌握好采挖和加工技巧，将有助于提高产品的品质和附加值。

秋季挖掘天麻，不仅品质更佳，而且也是一种享受大自然的美好时光。在这个季节，让我们走进深山密林，去感受野生天麻的独特魅力，同时也为我们的健康生活添一份保障。