在炎炎夏日，一杯冷饮、一块雪糕，简直是救星。今天，就让我们来聊聊一款夏日清凉甜品——豆沙西瓜雪糕。

豆沙西瓜雪糕的材料

材料	用量
绿豆沙	400克
高钙牛奶	200克
西瓜	200克
冰糖	60克
炼奶	50克

1. 自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感，不喜欢的可以不放。
2. 冰糖放入牛奶中加热，融化后凉透，同其他用料全部放进搅拌机搅匀。
3. 慢慢倒入模具，盖好，放入冰箱冷冻，最好8个小时以上。
4. 冻好的雪糕稍稍放片刻，马上用手暖一会或用水冲一下，轻轻抽出来即可。

豆沙西瓜雪糕具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，有很好的消暑解渴作用。

注意事项

• 脱模要快，否则时间一长雪糕会变软。
• 吃雪糕一定要有度，否则冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。
• 不要在饭前或饭后吃。饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。
• 如果喜欢吃甜的，可以再加10-20克的冰糖。

豆沙西瓜雪糕，以绿豆沙、高钙牛奶、西瓜为主要原料，清凉解暑，美味可口。在炎炎夏日，来一块豆沙西瓜雪糕，享受清凉的同时，也为身体补充了营养。

在炎炎夏日，一款既能消暑又具创意的甜品便成了人们的首选。豆沙西瓜雪糕，正是这样一款应运而生的夏日清凉佳品。这款雪糕以传统的绿豆沙为基础，融入了清凉解渴的西瓜汁，再搭配甜而不腻的炼奶，口感层次丰富，成为了夏日的热门选择。

二、制作过程：细节决定口味，匠心独运的每一刻

豆沙西瓜雪糕的制作过程，每一步都充满了匠心。自制带皮的绿豆沙，选用优质绿豆，熬制出的豆沙口感细腻，营养丰富。高钙牛奶的加入，既增加了奶香，又富含钙质，适合各个年龄段的消费者。200克的西瓜，则是夏日消暑的利器，其水分含量高，清甜解渴。冰糖与炼奶的合理搭配，使得整个雪糕甜而不腻，回味无穷。

三、口感与功效：清凉一夏，健康先行

在享受豆沙西瓜雪糕的美味时，也要注意一些细节。如脱模要迅速，否则雪糕会因时间过长而变软。此外，吃雪糕要有度，频繁的冷刺激可能会引起肠胃疾病。饭前饭后不宜食用，以免影响食欲。

五、市场前景：夏日甜品新潮流

因为人们对健康生活方式的追求，豆沙西瓜雪糕凭借其独特的口感和丰富的营养，在市场上受到了广泛欢迎。未来，这款夏日甜品有望成为甜品市场的新潮流，为消费者带来更多健康美味的享受。

六、制作步骤详解

1. 自制带皮绿豆沙，加入高钙牛奶、西瓜、冰糖、炼奶，搅拌均匀。
2. 将混合好的材料倒入模具，放入冰箱冷冻至少8小时。
3. 冷冻完成后，稍微放置片刻，然后用手温或温水轻轻冲一下模具边缘，轻轻抽出雪糕即可。