核桃，被誉为“长寿果”，自古以来就被人们视为滋补佳品。在众多核桃品种中，黑核桃与白核桃尤为引人注目。它们各有优势，不仅美味可口，更具有丰富的营养价值，能够健脑益智、补气养血。

核桃的营养价值

营养成分	含量
蛋白质	15-20克/100克
脂肪	60-70克/100克
碳水化合物	10-15克/100克
食物纤维	10克/100克
磷	360毫克/100克
铁	2.9毫克/100克
锌	适量
锰	适量
铬	适量
维生素B1	适量
维生素B2	适量
维生素E	适量
胡萝卜素	适量

黑核桃与白核桃在营养价值上并没有太大的区别，它们都属于核桃，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维以及多种微量元素和维生素。

• 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神、益智的功效。
• 含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能延缓衰老。
• 含有大量的锌和锰，对脑垂体有很好的营养补充作用，有助于健脑益智。

• 含蛋白质成分较多，对皮肤有很好的增白效果。
• 看起来比较有光泽，口感更佳。
• 具有润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。

核桃具有以下功效与作用：

• 预防三高：核桃中的不饱和脂肪酸能抑制人体肠道对胆固醇的吸收，降低血糖，扩张血管，加快血液循环，有助于维持血压、血脂与血糖指数的正常状态。
• 预防便秘减肥瘦身：核桃中的油脂和膳食纤维能润滑肠道，促进排便，缓解便秘，同时低热量，有助于减肥瘦身。
• 延缓衰老：核桃中的维生素E、硒以及黄酮类物质等天然抗氧化成分能清除自由基，降低过氧化脂质的活性，减少对人体组织细胞的伤害，延缓衰老。
• 健脑益智：核桃中的锌、锰等微量元素对脑垂体有很好的营养补充作用，有助于健脑益智。
• 补气养血：核桃具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能，适合神经衰弱、失眠、食欲不振、全身无力等症状的人群食用。

• 放避免接触强光和高温。
• 防虫蛀，可以使用干燥剂或密封袋保存。
• 避免长时间存放，最好在购买后尽快食用。

食用核桃时，可以根据个人口味选择生吃、煮食或做成核桃粉等。每天早晚各吃2-3个核桃，即可达到补脑健身、强健体魄的效果。

核桃，被誉为“长寿果”，其营养价值不言而喻。今天，就让我们走进一家位于我国某城市的核桃加工厂，看看这款“健脑佳品”是如何走进千家万户的。

创新加工，开启核桃新食代

这家核桃加工厂成立于2018年，专注于核桃的深加工。为了让核桃的营养价值得到最大程度的保留，他们采用先进的低温烘焙技术，将核桃加工成多种形式的产品，如核桃粉、核桃油、核桃饼等。

核桃粉：细腻口感，方便冲泡

核桃粉是加工厂最受欢迎的产品之一。它采用新鲜核桃仁，经过低温烘焙、研磨等工序制成，保留了核桃的天然营养。消费者只需将核桃粉倒入杯中，加入温水或牛奶，即可享受到细腻的口感和丰富的营养。

核桃油是从核桃仁中提炼出的油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。它不仅适合烹饪，还能用于护肤。加工厂推出的核桃油，口感香醇，适合各种烹饪方式，让消费者在享受美味的同时，也能呵护肌肤。

市场拓展，让核桃走进千家万户

线下销售：实体店与电商平台同步发力

加工厂在多个城市开设了实体店，让消费者可以现场品尝和购买产品。同时，他们还入驻了天猫、京东等电商平台，方便消费者在线购买。

加工厂积极利用微博、微信等新媒体平台，发布产品信息、制作短视频等，扩大品牌影响力。他们还与一些健康类公众号合作，定期推送核桃的营养知识和食用方法，吸引更多消费者关注。

未来展望：打造核桃产业航母

加工厂负责人表示，未来他们将继续加大研发力度，推出更多符合市场需求的产品。同时，他们还将探索核桃产业链的上下游，打造一个完整的核桃产业航母，为消费者提供更优质的产品和服务。

核桃加工厂以创新为动力，以品质为基石，让这款“健脑佳品”走进更多人的生活，为人们的健康保驾护航。