一、南川香菇产业发展现状

长青海拔高，气温低，非常适合香菇的种植。目前，香菇规模已达1000万袋，年产香菇1400多万斤。其中，年产10万袋的种植大户就有80多户。

二、拓展沿海市场，直面销售难题

因为香菇产业的壮大，如何在逐渐饱和的香菇市场上开辟新的销售渠道，成为长青香菇亟待解决的问题。受新冠肺炎疫情影响，菇农面临香菇采摘缺员工、烘干缺燃料、鲜菇交易市场关闭、交通运输受阻等困境。

三、创新策略，突破地域限制

社区党总支书记陈福木一边指导菇农如何分级，一边对笔者说：“现在，我们的选择余地比较大，本地市场价格低了，或者不好销售，我们就直接往沿海市场走。”

去年10月，长青香菇出现滞销，本版对此进行了报道，为他们带去了收购商，帮他们解决了燃眉之急。只是，后续销售之路怎么走却需要他们自己去努力。

一批香菇企业力克时艰，危中寻机，拓展精深加工，把产品加工从单一出口干菇原料， 至香菇酱、香菇脆、香菇罐头、香菇浓缩汁、调味香菇等系列...

去年10月，长青香菇成功打入沿海市场，菇农们与沿海市场建立长期合作关系。其销售难问题得以解决。近两年，在长青的带动下，南川的香菇产业异军突起，不仅辐射到长青周边的山水、青龙、辉煌等村，还辐射到鸣玉、石溪、冷水关等乡镇及武隆、万盛等周边区县。目前，全区香菇规模已近2000万袋，年产香菇3000万斤。

香菇产量和鲜菇质量并未提高，市场价格虽有一定上涨，但涨幅较小，种菇效益已大不如前了。为了应对这一挑战，香菇产业需要持续创新，拓展市场。

年份	香菇产量	市场销售额
2020	1400	1000
2021	1500	1200
2022	1600	1400

“将沿海城市当做我们的另一个大市场，做好香菇销售，对我们菇农是很有必要的。”陈福木说。

现在，长青香菇每隔一天就会装运5000斤运往沿海地区，不仅扩大了香菇销售市场，解决了香菇销售难题，还增加了菇农的效益。

新重庆客户端4月15日，南川区水江镇长青社区香菇种植基地旁，菇农们兴高采烈地将刚采摘的香菇分级后，搬运到车上，准备运往广州、深圳等沿海城市销售。

据他介绍，广州、深圳等沿海地区，因为气温较高，当地不出产香菇，其香菇消费量却不小。

破局之策：南川香菇走向沿海市场

市场拓展：从“被逼”到“主动”

刘传武指出，香菇产业要拓展国际市场，需要进行长期、系统性的分析。比如，在美国，七河生物就建立了遍布全美的“三纵三横”销售网络。

创新销售模式：精深加工与市场拓展并行